碧螺春冲泡后颜色

碧螺春茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶汤清澈明亮，汤色嫩绿微黄，这也是上等碧螺春才有的特点。

碧螺春冲泡后如何鉴别？

1、迅速沉底

正宗原产地的碧螺春，是用上投法冲泡的，投茶即沉，无漂浮物。

一般是选用透明的玻璃杯，即先往杯中注入85℃左右的热水，至七分满，然后再置入茶叶，茶叶会在几秒钟的时间内，都沉入杯底。

这时候，你可以透过透明的玻璃杯，看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘时候的样子。

跟大家说个小诀窍：如果您发现展开后的茶叶外形特别的好，颗颗饱满整齐，那么，对不起这肯定不是本地的茶叶。

其实，本地茶农都知道，洞庭碧螺春有一个缺点就是茶叶嫩，在手工炒制的时候容易炒碎茶叶，所以茶叶越是外形完美，越是外地茶的可能性越高。

2、闻香郁

随着杯中水汽的升腾，茶叶的香气也会随着水汽弥漫开来。

这时候，闻着洞庭碧螺春所特有的花果香，特别地令人舒坦。

3、观汤色，品其味

以汤色嫩绿微黄为优品，汤色碧绿为次品。

口感清香而醇和，兼有花朵和水果的清香。

素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法。

4、叶底

叶底，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。

将叶底放入盘中，观察其嫩度，匀度，色泽等；也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶片进行仔细地观察，认真地比较。

洞庭碧螺春的叶底柔匀，翠芽微显，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。

洞庭碧螺春的采摘，严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽，或是叶底肥壮的，那自然就不是正宗的碧螺春。

叶底的辨别，有助于分析茶叶的工艺和品质。

冲泡后的碧螺春分辨起来是最直接的，当您所购买的碧螺春无法从感知，外观，香气等进行分辨的话，那冲泡后所有的都可以解决。