泡沫多和茶汤口感有何关系？
茶皂素具有辛辣味，起泡多说明茶皂素含量更高，则主要更能体现茶汤的刺激感，在香气方面并无突出表现。
泡沫类型不同，与何有关？
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1）干茶外形条索大的、粗松的泡沫较少、个头较大
条索大的，一般比较粗松，揉捻程度应更轻，茶皂素的渗出量更少，碎末等也更少（与浸润面积有关）。
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2）茶树品种不同，起泡量不同
茶树品种自身的茶皂素含量存在差异，例如肉桂会比水仙更能起泡。另外多毫的品种会比毫少的更容易起泡。
哪些茶冲泡时易产生泡沫？
虽然,我们知道每种茶都可能会产生泡沫,但红茶产生泡沫的可能性最大。泡沫多少跟红茶的制作工艺有关。如果制茶过程中,萎凋不足,茶中仍有大量水分就直接揉捻,并揉捻较长时间,那么这茶的第一泡就很容易产生大量的泡沫。
以上内容就介绍到这里，虽然泡茶时茶叶会起泡沫，但是可以肯定的是泡沫与茶叶的质量是没有关系的，所以这一点我们要区分开来。茶叶起泡沫是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。
茶叶叫枞的原因
1、枞的本意是指茶树，茶树生长环境越好，年龄越大，滋味越浓郁。
2、在武夷山，枞特指有一定年龄的茶树，60年以上的茶树称之为老枞，高枞为30~60年，新枞为30年以内，单枞指的就是一颗树枞，而单丛则是一个茶叶的品种名，其次茶树的枞味浓淡与树龄成正比，树龄越老枞味越显。越老的茶树，青苔味越幽雅越低沉，回味越持久。
做奶茶的茶叶是什么茶叶
好的奶茶，一般是由多种茶叶配起来的，单一的红茶要做出好奶茶比较费劲，这个行业对茶味比较讲究的人会觉得：阿萨姆、祁红、大吉领等一些高香的红茶比较适合用于做奶茶。
扩展资料：
帮助胃肠消化。与其他茶相比红茶比较温和的，对身体刺激性比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻、利尿及消除水肿等多种作用。
消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，来抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
可以明目，红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮，而且红血丝也减少了。
吃泡过的茶叶上瘾怎么回事
吃泡过的茶叶上瘾是因为茶叶带来的不仅是口感刺激，而且带来精神兴奋。喝茶有利健康。只要不空腹喝茶，不喝过度浓茶，不在饭前饭后马上喝茶。正常喝茶对身体的好处：茶叶的功能：茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。茶能消除疲劳，促进新陈代谢，饮茶对防止龋齿有很大的好处。
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