信阳毛尖的产区

1、车云山

位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，一山跨两省，常年云雾缭绕。境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋，故而其盛产毛尖，是信阳毛尖发源地。

2、连云山

它位于河南省信阳市浉河区董家河镇黄龙寺村连云山，是优质名茶信阳毛尖的主产地之一。

3、集云山

地处河南与湖北两省交界处，由仓房垛、五棵树和两山组成，海拔600多米。由于山上常常云雾聚集，故得名集云山。集云山村，又名信阳集云山茶场，它是正宗信阳毛尖主产地之一！也是信阳毛尖西山茶的发源地。

4、天云山

它位于董家河往吴家店方向，距离信阳市区40公里左右。

5、云雾山

它位于信阳市浉河区董家河镇境内的深山处，与湖北省接壤，同四望山相连。云雾山高耸入云，在海拔800米东南处有一峰，危石耸立，形似鹰嘴。西南一峰，望如合鼎，形似鸡冠。

云雾山高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，海拔500-700米之间，长年云雾缭绕，茶叶资源极为丰富。

6、白龙潭

它位于河南省信阳市，这里的山高大约800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龙潭背靠猴儿石山海拔近800米，盛产信阳毛尖。

7、黑龙潭

其景区面积约6平方公里，由上、中、下三个瀑布组成。黑龙潭瀑布地处两山峡峙之中，流水下泻，形成三潭，黑龙潭瀑布以二潭瀑布最为壮观。

8、何家寨

它位于信阳市浉河区浉河港镇郝家冲村何家寨，海拔最高处860米。当地气候温和，雨量充沛，稀有动植物繁多，拥有独特的资源优势和生态优势。

春天，漫山遍野的杜鹃花，数不清的春兰；夏天则浓荫密布，凉爽宜人，是一个清新优美的天然氧吧。

信阳毛尖产地地理环境

信阳得天独厚的自然条件，非常适宜茶树的生长。信阳山区气候温和，雨量充沛，土壤多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量高，山势起伏多变，植被丰富，云雾弥漫，空气湿润，给茶树生长提供了有利的环境，有助于茶叶氨基酸、咖啡碱等物质的合成和积累。

信阳毛尖主要品种

1、明前茶

明前茶，是清明节前采制的茶叶，属于信阳毛尖级别最高级别的茶叶，最大的特点是芽头细小、毫多、汤色明亮，喝上一杯，可感受到淡淡的清香。

2、明前茶

明前茶，是谷雨前采制的茶叶，口感仅次于明前茶，味道稍微浓厚一点，非常适合稍高档消费的人群。

3、春尾茶

春尾茶，是春天末期前采制的茶叶，滋味没有前茶、谷雨茶醇厚，但是非常的耐泡、好喝，价位相对也比较便宜哦。

4、夏茶

夏茶，夏天采制的茶叶，夏茶茶水较浓，味道微苦，较耐泡。

5、白露茶

白露茶，白露时节采制的茶叶。白露茶不经泡，不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特、甘醇清香味。

信阳毛尖购买标准

1、观形

不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

2、嗅闻茶香

在选购信阳毛尖的时候，我们可以通过自己的嗅觉去闻一下茶叶的香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

3、品尝茶味

在选购信阳毛尖的时候，我们可以通过自己的味觉去品尝一下茶叶的味道。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

4、检验茶渣

在选购信阳毛尖的时候，我们还可以检查一下茶叶的茶渣是什么状态的。看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

综上所得，信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳市属亚热带季风气候，这里雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润，光照不强，日夜温差大，适宜茶树生长！因此，信阳毛尖是一种口感好，营养价值也非常高的茶叶！