据《本草纲目》记载：姜性温味辛，能入胃、脾、肺三经，有解毒、散寒、温胃、发汗、止呕、驱风、避腥臭、消水肿等功能。

中医认为，姜具有驱风去湿、驱寒活血、暖胃止呕等功能，对预防感冒、养颜护肤、产妇康复等有特别作用。能开胃健脾，可解酒毒、去除腥味。

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。“因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

从功能性角度上说，还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。

饮用注意事项

1、本品性质温热，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，不能用于治疗中暑。

2、本品只能治疗因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

3、生姜性辛温，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。

适用人群：感冒咳嗽、畏寒怕冷、气短乏力之人，胃酸过多。

禁忌：血糖高者慎服。

所以生姜跟普洱茶是能一起喝的，但是煮茶时一定要注意控制煮茶时间段。小编建议不要直接拿来煮，而是先冲泡几泡再煮，既能让普洱生茶的滋味更全面的释放出来，还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感，别具一番风味。或者用生姜跟较为粗老的像老黄片之类是可以煮的。