黄山毛峰的产地
黄山毛峰产于安徽省黄山一带，境内群峰交错，云雾缭绕，溪水相伴。产区位于亚热带和温带的交界，降水丰沛，植被繁茂，土壤肥沃。高山、土质好、温暖湿润、日照充足等地理气候优势，给茶树提供了优越的生长环境。
黄山毛峰的核心产区
黄山毛峰的核心产区为富溪乡、大谷运乡、璜蔚乡。富溪乡山高谷深，云雾缥缈，山花烂漫，所产的黄山毛峰格外清香，风味独特；大谷运乡风景优美，土壤肥沃，四季百卉溢香，为黄山毛峰生长提供得天独厚的自然条件；璜蔚乡四季分明，鸟语花香，自然条件优越，是盛产黄山毛峰的优质核心产区。
黄山毛峰的特点
黄山毛峰是中国十大名茶之一！属于绿茶。特级黄山毛峰有“鱼叶金黄”和“色似象牙”的特征；而冲泡后，其汤色金黄透亮、叶底匀齐有活力、滋味清爽甜润。古人亦云：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。”可见其品质非同一般。
黄山毛峰的功效
1、提神醒脑
黄山毛峰属于未发酵茶，其内含的天然物质十分丰富。其中的咖啡碱直接作用于下丘脑，能帮助人们提神醒脑、益思清心、增进思维、提高工作效率。
2、预防心血管疾病
黄山毛峰富含茶多酚和维生素C，适量饮用不仅能活血化瘀，还能预防动脉硬化和冠心病等心血管疾病的产生。
3、去腻降脂
茶叶中的肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于调节脂肪的代谢很有好处，对降低胆固醇也有辅助的效果。
4、预防龋齿
黄山毛峰含有大量的氟元素，它对钙质有很大的亲和力，能形成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，为牙齿增添一层保护膜，从而提高牙齿的防酸、抗龋能力。
5、延缓衰老
数据显示，茶多酚的抗衰老功效是维生素E的18倍，而极品黄山毛峰中的茶多酚含量高达25.01%；此外，抗氧化功能极佳的儿茶素还占据了茶多酚含量中的65%，所以适量饮用黄山毛峰确实是可以延缓衰老的！
综上所得，黄山毛峰的产地是在安微黄山，确切的说是在安徽黄山的风景区。不仅风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区。
黄山毛峰怎么冲泡
冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。以下几点必须注意，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出理想的茶味来。
1、茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：50即可，一般投茶量为3g，需要150ml的水。
2、不同的茶要求用不同的水温，一般说来，沸水冲泡可以较好地使茶叶中的成份加速浸出。但黄山毛峰嫩度很高，用80℃-85℃的开水冲泡，即可使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇（注意：黄山毛峰不用洗茶）
3、将黄山毛峰投入杯中，先倒入盖住茶叶的1/3杯水，轻微摇晃杯身，完成后，再次注入水，七分满即可，2分钟即可饮用。
杯中茶水剩1/3左右时，即可继续加入开水，这样可以适当维持浓度又可快速品饮，一般茶可饮用三泡，俗话说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”过了三道的茶就要更换茶叶了。
黄山毛峰功效
1、调理肠道、减轻腹泻。黄山毛峰可以帮助改善消化不良的情况，像细菌引起的急性腹泻，喝一点黄山毛峰就可减轻病况。
2、保护人的造血机能。黄山毛峰中含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能够在提内迅速被吸引和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
3、有助于抗衰老。黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，达到抗衰老的功效。
黄山毛峰怎么鉴别
鉴别黄山毛峰的真假与质量，可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
四、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
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