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岩茶可以用紫砂壶冲泡,岩茶属于中度发酵茶,且具有岩骨花香的特点,而紫砂壶具有特殊排气结构,可以吸附异味,使得茶汤更加纯净、滋味更加馥郁,同时,岩茶需要高温冲泡,而紫砂壶具有保温的特性,用紫砂壶冲泡岩茶,有利于激发香气,使得茶汤更加饱满醇厚。
岩茶可以用紫砂壶冲泡吗:
答案是,可以,而且是最佳选择。紫砂壶泡岩茶是讲究,因其泡出来的岩茶茶汤滋味更为醇厚。
相较于盖碗,紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构,而这样的结构可以吸附异味,更加纯净。
并且紫砂壶的保温性更好,在冲泡岩茶或是其他乌龙茶的时候,有利于激发茶的香气,让每一泡茶汤的香气都相对保持稳定。
再者也因紫砂壶聚温能力强,使得每一泡茶汤里含有溶出物更多,茶汤的口感相对会饱满。
这样冲泡出来的茶汤,也会更加醇厚,口感更柔顺。而盖碗则需要通过控制闷泡时间来把控溶出物的释放速度。
当然,如果没有紫砂壶,用盖碗冲泡也是不错的选择
盖碗因为其大多是瓷,尤以白瓷为主,这样的材质在冲泡岩茶之时,不会吸附岩茶高扬的茶香,还能显示出茶汤的本色。
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可以说,选择瓷质盖碗冲泡,能够最大程度的保持岩茶的“原味”,这也是审评中以盖碗来评茶的原因。
盖碗的优点如下:
1.不吸茶香
2.突显汤色
3.方便观赏
4.易看茶底
从盖碗的造型来看,碗的开口比较大,底部小。如此的构造,能够让茶香更大程度释放出来。
所以在冲泡岩茶之前,仅拿起盖碗,在碗口便可以很好的闻到干茶香了。
在高冲注水后,得益于盖碗的材质,能够清晰看到茶叶在水中舒展,不但有利于把握茶叶的数量,和控制茶汤的出水时间,更能清晰的看到茶汤颜色。
对于不光爱好品茶也爱观赏冲泡过程的茶客,用盖碗来冲泡岩茶无疑是一种非常棒的体验。
通过我们的介绍,相信大家对岩茶可以用紫砂壶冲泡吗有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

岩茶如何冲泡
1、水温
水温需现开现泡为宜(山泉水为佳);水温为100℃。冲泡岩茶的冲泡好坏与否,还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性,并选取适合的冲泡方法,至关重要。
2、投茶量
首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关,或浓或淡,并无硬性规定。冲泡岩茶的时候,可根据个人饮茶习惯决定投茶量的多少,由于岩茶条索较为粗壮,因此投茶量一般为1:15或者盖碗容量的五分之三。
3、冲泡时间
茶叶的浸泡时间也有讲究,岩茶头前二道的冲泡时间不要超过20秒,控制在10秒内为宜。
之后每加冲一泡,坐杯时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶,冲泡时间还可适量缩短;存放好的老茶和一般的老茶泡法更有讲究,一切以自身口感为准。
4、品饮
岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样,如花香、果香或带乳香、蜜香等等。
品茶时先嗅其香,再试其味,每泡层层依次细品。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和等级,其中山场气息更为高深。
岩茶的冲泡技巧
1、首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关,或浓或淡,并无死板规定。冲泡武夷岩茶的时候,可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少,由于岩茶条索较为粗壮,因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
2、茶叶的浸泡时间也有讲究,武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟,控制在30秒内为宜。之后每加冲一泡,浸泡时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶,浸泡时间还可适量缩短,一切以自身口感为准。
岩茶用什么泥料紫砂壶
泡岩茶的工具不需要太复杂,只需要最简单的盖碗就可以了,紫砂壶也是很不错的选择。
盖碗是很多茶友冲泡武夷岩茶的首选茶具。盖碗冲泡有诸多好处,首先盖碗通常为瓷器,不会和茶产生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,能够让岩茶的香味更大程度地散发出来,岩茶的品质特征也能越加明显的体验到。其次,用盖碗更容易判断岩茶是否有杂味,用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。
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