你知道六大茶类发酵程度对比吗？这是个大家都比较关心的话题，下面我们将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
喝茶大家都知道，是一件非常舒心的事情，但是估计很多人都没有喝对茶，因为喝茶是一门技术活，不同的茶类，因为不同的特性，泡茶的技巧与步骤都不一样，中国有六大茶类，而六大茶类的发酵程度是不一样的，根据发酵程度的不同，冲泡的水温、技巧、时长、次数都会有比较大的区别。
六大茶类发酵程度对比
不发酵茶类
绿茶属于中国的国饮，而绿茶也是属于六大茶类中的不发酵的茶类，如果没有发酵这一道制茶工序的话，很容易绿茶就会与空气发生化学反应，原本翠绿色的绿茶如果长期曝光在空气中，很容易就会变成灰白色泽，里面的营养也会流失掉，所以买回家的绿茶应该要及时尽快饮用。
微发酵茶类
属于微发酵程度的茶类有白茶以及黄茶。两者的发酵程度虽然不同，但是在中国六大茶类来说，发酵程度都是属于轻微，因此归类在一起，对于微发酵茶类来说，还有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，所以白茶以及黄茶虽然只是经过微发酵的工序，但是在水热作用下，可以直接氧化，口感也会比较甘爽。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：红茶和黄茶发酵程度标准白茶和黄茶哪个发酵度高，下面我们来继续深入介绍。
半发酵茶类
中国六大茶类之一！较为特殊的是乌龙茶，乌龙茶也名为青茶，发酵程度属于半发酵级别，冲泡之后，颜色多为深绿色到青褐色，一般青茶包括铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙、武夷岩茶、水仙等等。
全发酵茶类
中国六大茶类中的全发酵茶类为红茶，红茶的发酵程度是属于成熟型的，大概发酵度为70%—90%，在整个发酵的过程当中，茶叶从鲜叶到发酵后的茶叶色泽发生较大的差别，红茶类较为有名气的是云南的滇红茶、安徽的祁门红茶、福建的正山小种，江西的宁红茶等等。
后发酵茶类
黑茶是属于后发酵的茶类，最为特殊也的后发酵程度黑茶，因为可以借助外界空气中的微生物的力量，将黑茶的色泽、茶感都统统改变，因此黑茶也是很有趣味性的一款茶叶，每一天喝黑茶的味道都有可能根据每天的发酵成都发生改变。
了解了基础性的六大茶类的发酵程度对比之后，大家对于喝茶这门学问是不是又加深了印象与认知呢，赶紧先收藏起来，以后慢慢重温。
通过我们的介绍，相信大家对六大茶类发酵程度对比有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
六大茶类是什么
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。
1、绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
2、红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
3、黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4、乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
5、黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6、白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
六大茶类齐全于清朝对吗
1、六大茶类齐全于清朝。中国六大茶类分别是绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。
2、绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
3、乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
4、红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
5、白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。
6、因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
7、黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。
8、“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。
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