冰岛南迫古树茶泡法
一、准备
1、选器：100cc盖碗，投茶量5g。
2、用水：建议用陶壶、铁壶或者银壶来煮水，这样的水会比较好。
二、冲泡
1、温具：用开水清理茶具，保证器具有一定温度来迎接茶汤。
2、醒茶：凉水，是冲泡普洱新茶的关键，“唤醒”充分，茶的表现力会强，醒茶一定要注意水温及注水方式，刚开的水，一定要先在公道杯里稍凉，大概90℃左右，也就是在公道杯里大概30秒。
3、然后，将热水从公道杯中缓慢轻柔地、沿杯壁回旋注入：温柔、不惊扰，是最好地唤醒方式。注意：切忌水柱过粗过急、水温过高，醒茶时间约5-10s左右。在此过程中茶叶充分自醒、舒展。
4、正式冲泡，水温较醒茶水温略高。第一、二泡以公杯晾水15秒约至90℃左右，每泡茶的浸泡时间不宜过长，往后直接注水即可。第四泡后冲泡时间大概20s左右。
5、出汤：第一泡，汤色浅黄明亮，香气轻盈柔和，滋味甜醇少涩。第三泡开始，汤色略黄，香气明显，水路细密清透，饮后杯底留香，呈果蜜香型。
6、至第四、五泡，茶汤内质及滋味开始充分显现，茶汤入口醇和饱满，香气四溢。至第六泡，将茶汤在口腔中停留，内质丰富，苦涩稍现，觉齿颊留香，并伴随有身体的微微发热，细细感受普洱茶幽深妙曼之韵味。
7、第八泡之后，适当延长浸泡时间，使茶叶中较晚溢出的物质充分浸出。延长时间以每泡增加10S左右为宜。
冰岛南迫古茶园简介
南迫海拔比较高，生态环境良好，古茶园距离寨子约1公里，据相关史料记载，南迫的古茶树是从大雪山野生古茶树移栽过来，南迫的古茶树不成片，大多数分布略显零散，甚至有些茶树分布在田间地头，因此统计南迫古茶园面积并无实际意义。南迫古茶树基本没有经过矮化，但南迫的部份古茶树龄却比冰岛老寨、地界的都要大得多。南迫老寨的茶园，海拔普遍高于冰岛老园200～300米以上不等，茶园坡地面南偏西或西向，目测茶树与冰岛古茶园树形枝叶芽高度相似，外观最大的一棵，高约10米，树幅3米多，人称“南迫茶王”。
南迫古树茶口感特点
南迫古树茶最显著的特点香气好，野韵足，茶气强。入口苦涩度极低，其茶汤质醇厚，水路细腻，饮时清甜绵密，饮后余韵无穷，香在汤中，气强韵远，三开后整个口腔清凉无匹，五开后整个喉咙韵味舒爽，久久不散。
冰岛普洱茶的泡法
1、首先冲泡冰岛茶的秘诀在于温度的控制，你需要一只大盖碗，先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约85℃醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约95℃进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。
2、第一泡冲泡时间2-3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用;
3、第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5-6秒便可，此两泡感受茶的香味和回甘；
4、第四泡、第五泡感受次茶的生津度;后面几泡正常冲泡，到第八泡、九泡感受茶的韵味，随者冲泡的次数而延长冲泡时间，新茶冲泡次数可大十三、十四泡左右，老茶冲泡次数则不定。
冰岛糯伍古树茶特点
冰岛糯伍古树茶特点是芽头亮、绒毫厚、香气高、回甘长。其茶香清扬甜蜜而独特，茶汤细腻、甜软、顺滑、苦涩味较轻、回味悠长、叶底柔韧鲜活。冰岛糯伍茶是最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶茶种乔木树，最高的树冠达到10米左右，大多独株，且行距较大，一米左右分叉，叶长而宽（长20厘米，宽9厘米左右）、墨绿色，叶质肥厚柔软、叶背隆起、叶脉明显、叶边缘呈锯齿形。
冰岛茶的口感特点,关于冰岛茶的口感特点概述
1、冰岛茶的口感特点：冰岛古树茶位于云南省临沧市勐库冰岛村，冰岛古茶口感显甜爽，其茶汤鲜甜，滋味鲜爽，茶汤香气高扬，带有蜜兰和冰糖香，苦涩度低，茶汤饱满度高，生津效果明显持久。
2、冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。
3、香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
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