古丈毛尖的选购方法
方法一：用双手捧起一把古丈毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
方法二：用手抓一把古丈毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
古丈毛尖的品质特征
第一是独特的外形风格，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
第二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
古丈毛尖的产地环境
古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内。生长于独特的自然环境。古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。气候的地域分布不匀，小地形气候复杂，垂直变化大，山地逆温效应明显，具有山地森林小气候的特点。
土壤腐殖质及土层厚度微域分布明显，土壤质地多为壤土或砂壤土。其中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之间，全钾含量平均为2.2%，硒含量极为丰富，明显高于其他地区。特定自然生态条件下，相对丰富的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树生长，为古丈毛尖名优茶生产奠定了良好的基础。
古丈毛尖的获奖荣誉
2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
温馨提示：
目前的茶叶市场由于规范的种种问题，导致市场上的古丈毛尖参差不齐，经常让买茶者陷入买不到真茶，好茶，实惠茶的苦恼。当然作为买茶者如何鉴别古丈毛尖就显得十分重要！
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶，不发酵性偏寒，主产于湖南省武陵山区古丈县。古丈毛尖的特点为色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽回甘、回味绵甜悠长、香高持久且耐冲泡等特点。
古丈毛尖品质特色：
第一是独特的外形风格，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
第二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
结语：
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
古丈毛尖的功效和好处介绍
1、古丈毛尖绿茶可以灭菌
饮用古丈毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖茶中含有丰富的儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、有助于延缓衰老
茶叶中的茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明。
1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。
3、可以去除蚊虫
在日常生活中，喝完古丈毛尖绿茶之后，将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的古丈毛尖放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
古丈县景点的简介
1、高望界。高望界国家级自然保护区位于湘西土家族苗族自治州古丈县城的东北部，北临酉水河，航运下可至沅陵，上可达保靖、龙山县境内，距古丈县城43公里，已修通直达核心景区公路。自然保护区总面积172平方公里，森林面积15.3万亩，森林覆盖率88.4%，最低高拔170米，最高海拔1146米。年平均气温12.5℃，小气候明显。
2、坐龙峡。坐龙峡景区以险、奇、幽、深为特色，峡谷内绝壁矗立、幽深，平均高差170米，最险处高差达340米，最宽处不到20米，最窄处仅容一人通过，中南林学院专家把坐龙峡称为“中南第一峡谷”。
3、默戎苗寨。默戎镇龙鼻嘴村，共有8个自然寨，12个村民小组571户2378人，其中苗族占全村人口的90%，是一个典型的以苗族为主的少数民族聚居村。这里民风淳朴，1993年被湖南省文化厅授予“苗族花鼓之乡”，2008年国家文化部授予“中国民间文化艺术之乡”。
4、夯吾苗寨。“夯吾苗寨”位于古丈县默戎镇毛坪村，距县城10公里，处湘西黄金游泳线张家界至凤凰线中段。省道S229公路穿村而过，本寨共71户，全部为苗族。“夯吾”为苗语，意为“清澈小溪”，“夯吾苗寨”即为“清澈小溪边的苗寨”。传说4000多年前，苗族第四次大迁徙时，苗族“欢兜”一支在此定居，自名“夯吾”。夯吾苗寨，至今仍有30%苗民不会讲汉话。夯吾苗寨中的民居皆依山傍水而建，朴素而特色鲜明。
5、红石林。红石林距县城26公里，位于湘西自治州古丈县茄通乡和断龙山乡境内。面积约三十平方公里，分为花兰景区和坐苦坝景区。这里所有的石头表面都披着一层细密的皱褶，如珊瑚礁一般。更神奇的是红石林景观的石头都会随天气、温度、湿度的变化而变换色彩。2005年红石林景区被批准为国家地质公园，并被列入“新潇湘八景”。
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