白毫银针的香味
白毫银针是全是芽头制成，在这外观的特征下，也决定了白毫银针是不会有果香味出现的，而白毫银针是白茶中最高端的一款白茶，白茶的品种香以毫香为主，白毫银针是白茶中白毫最多的，最经常出现的就是毫香，这也是所有白茶中毫香最明显的一款茶，就算我们存了很多年的白毫银针，打开箱子的一瞬间，我们首先闻到的香气就是毫香，只是毫香的香型稍微会有些变化，会随着时间的变化转变成稻谷香，老去的白毫银针，冲泡后除去毫香之外，还多了一层药香，这种药香就是老白茶的标志。
白毫银针的泡法
冲泡白毫银针，应选透明的玻璃杯为佳，这样才能从各个角度，欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态，冲泡程序如下：
步骤
1、备具
准备一个无花无色的透明玻璃杯，以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。
步骤
2、置茶
用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里，一般以3克为为宜，也可以根据个人喜欢的口味酌量增减，但最多不要超过5克的量。
步骤
3、洗茶
往茶杯里倒入少许约70度的开水，随即倒掉茶水，目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。
步骤
4、浸润
继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水，浸润大约10秒钟，让白毫银针茶叶彻底吸收水分，挥发香气。
步骤
5、冲泡
使用高冲法，往茶杯里注入90度左右的开水，水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。
步骤
6、奉茶：
有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
步骤
7、品饮：
白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
以上就是白毫银针的香味和泡法介绍了，一泡好的白毫银针色香味俱全，令人心旷神怡。
云南白毫银针和福鼎白毫银针的区别
1、产地不同，白毫银针，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。而云南白毫产于云南勐海县。2、外形不同，白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，而云南白毫条索紧直圆浑，锋苗挺秀，满披白毫。3、口感不同，白毫银针汤色杏黄，滋味醇厚回甘，云南白毫冲泡后香气清鲜，滋味浓爽，汤色黄绿明亮。
云南白毫银针和福鼎白毫银针的区别
白毫银针是一种白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
云南白毫产于云南勐海县。地处横断山脉最南端，是由澜沧江下游及其支流切割而成的中低山地，属热带雨林气候。云海白毫品质特征：条索紧直如针，锋苗挺秀，满披白毫，香气清鲜高爽，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，叶底鲜嫩。
白毫银针口感与特点
白毫银针具有清透、鲜香、淳厚、爽口的口感，并具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的外观特点。白毫银针清澈、爽口，不会给舌头带来黏腻感和负担感。由于含有氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物，因此鲜香清甜、淳厚。
白毫银针是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区在福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地。
白毫银针是由鲜叶茶芽制成的成品茶，由于形状似针、白毫密被、色白如银，被称为白毫银针。其针状成品茶，长约3厘米。
怎么泡白毫银针
白毫银针的冲泡方法：
1、冲泡白毫银针的茶具，选用白瓷盖碗，因为它既不会吸收汤水，也不会吸收香气，能完美保留银针原貌。冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水，最佳冲泡温度为90-95度；
2、先用备好的水温热器具，温热器具的目的在于提高茶具的温度，保证冲泡时不会冷热悬殊；
3、将茶叶置入玻璃壶中，白毫银针冲泡比例通常为1:50，所以准备5克干茶；
4、接着注水至五分满后，轻轻摇动壶身使茶得到浸润，然后将水注到七分满，第一泡到第四泡，出汤可以快些，控制在5秒左右，之后可根据茶汤浓度，适当坐杯。
冲泡白毫银针时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。第一泡后，每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。
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