安吉白茶新茶上市时间

安吉白茶由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶，按绿茶的制法加工制作而成的知名绿茶。安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶的制作工艺

步骤一、采摘

安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

步骤二、摊放

及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

步骤三、杀青

高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。

步骤四、理条

杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。

步骤五、烘干

初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。

步骤六、保存

茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

安吉白茶的产量介绍

1982年，在中国竹乡，黄浦江源所在地——浙江省安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树，即为安吉白茶始祖，该茶树嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。

当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。至于安吉白茶价格，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。

安吉白茶的好处

1、该茶的氨基酸成分高，可以有利于血液免疫细胞的促进干扰素分泌，提高人体抵抗外界侵害。

2、提高学习能力与记忆力安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，提高记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有帮助。

3、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂和血糖，可调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压。

4、减肥、护肝的作用，长期饮用安吉白茶的女士可以美白肌肤，体型变得苗条。

5、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助，安吉白茶里面有多种氨基酸的复合物，以及茶叶脂质中的二苯胺，能保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，可以抗衰老。

6、可以增强抗癌药物的疗效，含有的茶多酚有防癌抗癌作用。

7、安吉白茶含有的脂多糖具有防辐射功效。

综上所述，安吉白茶春茶一般在三月底上市。因此，预计未来几年安吉白茶上市的时间也大概会在三月底左右，前后也就相差几天的时间！但是具体的时间需要根据具体的情况来看！