枣介绍

1、吃枣对于保护肝脏和脾胃都是是有益的。

2、“枣”自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：“连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上”。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

和田枣如何区分新枣与陈枣

1、新鲜的大枣富含丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少胆结石的发生。陈枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。

2、看外表，新鲜大枣色泽红润，打开包装袋内有天然枣香，陈枣颜色发黑皱纹多，另外枣子皮油光发亮含有添加剂。

3、将和田大枣在手里进行捏试，陈枣，大多很硬，弹性差、果形干瘪；新枣：松软新鲜、果肉发黄，弹性好，能拉出丝，试吃口感，陈枣则果肉含水分少，吃起来没有红枣味，新枣则果肉好吃香甜，天然枣香味，含水分高。

地枣粘枣怎么吃

1、冬季是进补的好时机，我们可以将适量大枣，莲子，桂圆放在锅里煮，像煮粥一样，等粘稠后，加入冰糖，一道美味补气血的大枣莲子桂圆羹就做好了。这非常适合冬季老年人食用，不仅补气血还有助于睡眠。

2、冬季也适合用来做大枣阿胶膏，取适量阿胶，大枣，黄酒，冰糖放在锅里，小火加热，一边边搅拌，直到全部融化即可食用，放冰箱保存。冬季每天吃一点，贫血的吃段时间就能感觉到效果非常好。

3、用来炖乌鸡，乌鸡是补气血的佳物，冬季用来进补也非常不错，主要材料有乌鸡，大枣，当归，党参，姜片用来炖即可，这道食补不仅补气血，而且对气血不足女性月经不调也有一定作用。