茶汤的质感相对苦涩甘甜来说,是一种非常抽象的感觉,它是茶汤滋味的浓醇度、刺激性、冲击力、喉韵的综合表现。
以古六山中风格迥异的蛮砖、莽枝为例,蛮砖茶质感最重,而莽枝茶为中小叶为主,以香气和汤感的细腻度间长。为什么说蛮砖茶“质感”重呢?茶汤甫一入口,首先感觉到的是浓强的茶味对舌面造成的强烈刺激,苦感直接过喉,并且有明显的苦底停留在舌面后半部分,它的苦涩显现、化开都在瞬息之间,速度非常快,苦味褪去后,甜感随之而来,并且喉韵来的迅猛深润。综合以上种种口感表现,我们就说它“质感”重。
莽枝茶的口感表现更像是一个天真烂漫的“软妹子”,因为汤感足够细腻,所以入口几乎感觉不到它的攻击性,茶汤的轻软让口腔非常舒适,一不小心就沉醉其中,被它的温柔所俘获,苦涩甘韵迭次涌现,不动声色间渗透口腔的每个角落。
如果这样还是不能很好的理解什么是质感,茶友在家也可自行冲泡对比两座山头的茶叶,鲜明的口感差异一定会带给你更直观的感受。

怎样喝普洱茶
可根据普洱茶的年份、生熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。普洱茶一般使用95-100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊。其制茶原料分为,人工种植型原料和原生态乔木大树型原料。
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
普洱茶在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶六个品类。
来例假能喝普洱茶水吗
来例假不能喝普洱茶,普洱茶中含有一种物质,能够抑制体内铁的吸收,对于经期女性,身体较虚弱,随着经血会流失大量的铁元素,如果经期喝普洱茶,会加重铁的丢失,严重会造成缺血性贫血,因此在经期不能喝普洱茶。
喝普洱茶上火吗
1、喝普洱茶不会上火。
2、普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
3、普洱生茶,主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群饮用。不过,生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次,其性寒,所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说,生茶不容易上火。
4、普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此,其性较温和,理论上讲,是不容易上火的。
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