竹叶青茶的基本介绍
竹叶青茶属于绿茶类，主要产于四川省峨眉山市及其周边地区，属于扁平形炒青芽茶，竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
碧潭飘雪的基本介绍
碧潭飘雪属于花茶类，精选四川省峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花，经多次窖制，层层历练而成。简单而言，碧潭飘雪，可以理解为四川茉莉花茶。可能茶友们会对“碧潭飘雪”这个茶名感到好奇，实际上这个名字是来自青年画家邓岱昆的藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”通俗理解为：“碧—茶的色；潭—茶碗；飘—花瓣浮飘水面，香味四溢；雪—洁白茉莉。”
相对于福州茉莉花而言，碧潭飘雪里是有少量的茉莉花干花，而福州茉莉花里是极少看到茉莉花干花。碧潭飘雪冲泡时，颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
竹叶青茶的等级
1、论道级
论道级竹叶青产茶环境条件是很好的，所在的海拔高度要更高，而且在产量这个问题上也是比较有限的。其产自峨眉山海拔1200-1500米的万年寺高山茶园，得寒冬沉积，终年云雾缭绕，阳光稀薄细腻的地利滋养，1/5000000的严苛甄选，保证每颗茶芽都圆润饱满，美如新月。为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨。因为产量有限，故极其珍罕。
2、静心级
静心级竹叶青产茶环境同样也非常的不错，但是与论道级相比较的话，其所在的海拔高度要低一点，但也实属绿茶茶叶中的珍品。其产自峨眉山海拔800-1200米高山茶区，只在清明前的早春采摘，锁住春天鲜爽滋味，1/50000的严苛甄选，造就颗颗鲜嫩饱满的茶芽。为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。
3、品味级
品味级竹叶青产茶环境一样都是高山茶区的范围内，只不过相比前面两者的所在海拔高度又要低那么一些，但茶叶品质仍属上品。那么其产自峨眉山海拔600-1200米高山茶区，世界自然和文化双遗产地，世界绿茶发源地1/50000的严苛甄选，让每颗茶芽饱含春日鲜嫩滋味。为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。
碧潭飘雪的等级特征
1、品味级
品味级，是采自海拔600-1200米的峨眉山脉高山生态茶园，60%的茶芽率，通过五次窨制，每次窨制下花量是茶叶的3倍。品味级碧潭飘雪茶叶价格在一斤600元到1200元不等。
2、静心级
静心级，是采自海拔800-1500米的峨眉山脉高山生态茶园，80%的茶芽率，通过五次窨制，每次窨制下花量是茶叶的3-4倍。静心级碧潭飘雪茶叶价格在一斤1800元到2400元不等。
3、论道级
论道级，是采摘自海拔1200-1500米的论道特定茶园，100%满满的都是茶芽，通过六次窨制而成，每次窨制下花量是茶叶的4-5倍。论道级碧潭飘雪茶叶价格在7000元左右一斤。
以上就是关于竹叶青碧潭飘雪等级的介绍，综上所得，竹叶青、碧潭飘雪根据茶叶品质的高低，也是分为多个不同等级的，不同的等级有不同的特征！
[精选]碧潭飘雪是竹叶青茶吗
碧潭飘雪不是竹叶青茶，碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。碧潭是说，冲泡后下面的毛峰，因为是绿茶，所以称之为碧，飘雪当然就是指的茉莉花。
碧潭飘雪的基本介绍：
碧潭飘雪茶得名，书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
碧潭飘雪茶特点：
碧--茶的色。潭--茶碗。飘--花瓣浮飘水面，香味四溢。雪--洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。
品此茶令人赏心悦目。
竹叶青什么作用,竹叶青的8个作用
1、兴奋作用。
竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率等。
2、减肥作用。
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
3、抑菌作用。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶来治疗，也有一定效果。
4、抗心脑血管疾病作用。
竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
5、抑制动脉硬化作用。
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。
6、强心解痉作用。
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物，而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。
7、利尿作用。
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
8、抗衰老作用。
竹叶青茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
竹叶青的口味特点
1、竹叶青芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。
2、一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性；其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应做到芽形基本一致。
3、以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。
4、竹叶青品质用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3-5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。
5、竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。
6、观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色。
7、闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面。
8、品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。甘甜可口，最能把它的香留在舌尖。
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