君山银针的制作工艺
1、杀青：锅调为20°左右，磨光打蜡，后先从高到低的温度炒制高一般在100-120℃后调低到80℃，一个锅的每次杀青的茶青一般在半两多点左右！
2、摊凉：杀青后出锅，把一些茶细末杂片筛选掉，摊凉5分钟左右，君山银针属于什么茶，黄茶，直接就可以进入下个环节！
3、初烘：用炭火烘焙，温度掌握在55℃左右，烘至50%干后；轻微摊凉就可以进入下个环节。
4、初包：闷黄，用牛皮纸包，每包一般为3近左右，放上2天左右，主要根据气温的不同放时间也不同，一般在24小后要翻包，主要是为了茶叶色泽均匀，把茶叶包起来会释放温度！
5、复烘：温度一般在50℃左右，主要目的让茶叶蒸发水分，烘焙时间一般在1个小时左右，至8成干即可。
6、摊凉：在用牛皮纸包起来，只要包20个小时即可，等待茶叶茶芽色泽金黄、香气浓郁！君山银针的冲泡方法简单，可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。
7、烘干：用炭火烘焙至茶叶烘干为止，一般温度控制在55℃左右！加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。君山银针好喝吗？以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
8、分级：按芽头的肥瘦、曲直和色泽的金黄程度进行分级。贮藏：将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
以上就是关于君山银针茶的介绍了，君山银针是黄茶中的珍品，是来自洞庭湖畔的茶的好茶！
君山银针属于什么茶
君山银针属于黄茶，是汉族传统名茶，中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山银针的功效
1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。
3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。
4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的.功效。
5、君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。
6、君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
7、君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
名茶君山银针产于哪里
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
评论留言