金银花的功效

1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。

4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

6、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

金银花茶饮用注意事项

金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。

金银花茶品质特征

金银花茶又称忍冬花，忍冬为半常绿灌木，茎半蔓生其茎、叶和花，皆可入药。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干后，即为金银花茶。

市场上有两种，一种是鲜金银花茶与少量绿茶拼和，按花茶窅制工艺制成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花与绿茶拼和而成。金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。

优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。下面我们来看看金银花茶的冲泡吧。

金银花茶怎么喝

茶具准备：茶匙一个，金银花二道三克，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。

冲泡：用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注;二泡中斟;三泡高冲。

品茶：茶香飘散，细啜慢咽后更觉清醇微甜，回味绵长。

金银花的种植技术

1、选地整地

育苗时，选择土质疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤和灌溉方便、有水源的地方。选地后深翻土壤30厘米以上，打碎土块，整平耙细，施足基肥。然后作成宽1、3米的高畦播种育苗或扦插育苗。栽植地，可利用荒坡、地边、沟旁、房前屋后零星地块种植。先深翻土地，施足基肥，整平耙细做高畦或高垄栽植。

2、繁殖方法

以扦插繁殖为主，也可种子繁殖和分根压条繁殖，扦插繁殖分直接扦插和扦插育苗两种方法。

①扦插时期：于春夏秋冬均可进行。春季宜在新芽萌发前萌发前，秋季于9月初至10月中旬。

②插条的选择与处理：宜选择1-2年生健壮充实的枝条，截成长30厘米左右的插条，每根至少具3个节位。然后，摘去下部叶片，留上部2-4片叶，将下端近节处削成平滑的斜面，每50根扎成1小捆，用500倍液吲哚丁酸溶液快速浸蘸下端斜面5-10秒钟，稍晾干后立即进行扦插。

③直接扦插：在整好的栽植地上，按行株距150×150厘米或170×170厘米挖穴，穴径和深度各40厘米，挖松底土，每穴施入腐熟厩肥或堆肥5千克。然后，将插条均匀撒开，每穴插入3-5根，入土深度为插条的1/2-2/
3，再填细土用脚踩紧，浇1次透水，保持土壤湿润。1个月左右即可生根发芽。

④扦插育苗：在整平耙细的插床上，按行距15-20厘米划线，每隔3-5厘米用小木棒或竹筷在畦面上打孔。然后，将插条1/2-2/3斜插入孔内，压实按紧，随即浇1次水。若在早春低温时扦插，插床上要搭塑料薄膜弓形棚，保温保湿。半个月左右便可生根和萌发新芽，随即拆除塑料薄膜，进行苗期管理。春插的于当年冬季或第2年春季出圃定植。夏、秋扦插育苗的于翌年春季移栽。扦插育苗在短期内取得大量营养苗。

3、移栽技术

于早春萌发前或秋冬季休眠期进行。在整好的栽植地上，按行距150厘米，株距120厘米挖穴，宽深各30-40厘米，每穴施入土杂肥5千克与底土拌匀。然后，每穴栽壮苗1株，填细土压紧、踏实，浇透定根水。成活后，通过整形修剪，使匍匐藤形成直立单株的矮小灌木。增加分枝，扩大树冠，由1年1茬收花变为1年3-4茬。可大幅度提高产量。

金银花采收加工方法

1、采收

一般于栽后第三年开花。金银花开放时间较集中，大约15天左右，适时采摘是提高金银花产量和质量的关键。一般于5月中、下旬采摘第一茬花，隔一个多月后陆续采第2、3、4茬。采收时期必须在花蕾尚未开放之前。当花蕾有绿变白、上部膨大、下部为青色时，采摘的金银花称二白花；花蕾完全变白时采收的花称“大白针”。一天之内，以清早至上午9时前所采摘的花蕾质量最好，因此时露水未干，不会损伤未成熟的花蕾，而且金银花香气浓，好保色。过早，质量差，产量低；过迟，降低药用价值。

2、加工

采摘后要及时进行加工，防止堆沤发酵，可晾干或烘干。

①晾干：将鲜花薄摊于晒席上晒干，不要任意翻动，否则会变黑或烂花。最好当天晒干，花白，色泽好。

②烘干：初烘时温度不宜过高，控制在30度左右。烘2小时后，温度可提高到40度左右，鲜花将逐渐排出水汽。经5-10小时后，使室温保持在45-50度，在烘10小时，水分大部分可排出。最后将室温升至55-60度，使花迅速干透。烘干比晾干质量好，产量高。但要注意：烘干时不能翻动，也不能中途停烘，否则会变质。

注意：

金银花功效虽好，但是，养生是一个循序渐进的过程，我们切莫急于求成。因为，一次性大量的喝下金银花茶，不仅不能起到养生的作用，反而还会误伤我们的身体。