这与如今普洱茶市场上好的熟茶不好找是有一定内在联系的。
因为制作熟茶的周期远比生茶的要长，好的生茶原料采摘以后萎凋、杀青、揉捻、蒸压成饼基本上就可以上市销售了，但熟茶还要在生茶的基础上进行渥堆发酵。而这一过程不但需要大量的时间、人力物力成本还要承担一定的风险。
第一#，是发酵技术不过关导致发酵失败的风险；
第二，是其中巨大的不可控性。高端的生茶不一定适合制作高端的熟茶；
第三，是成本的控制。成本太高，万一做出来市场不接受，造成资金积压，就会影响整个品牌或者说是市场的运转，成本太低，又做不出好的熟茶。
有了这么多的风险和不可控性，也就导致了很多如今市场上高端熟茶比较少的局面，自然好的熟茶也就不好找了，因为本来就少，甚至就没有，怎么找呢？
有的已经做好很久了却一直放在仓库里没有上市，为的就是要等到他口感变得非常好的时候再推向市场，让每一款茶在您喝到的时候都是惊喜！
有的猪肉好熟有的不好熟什么原因
煮不熟的原因可能母猪肉
母猪肉不但没有营养，辨别方法：
一看皮肤：带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大而深，一般容易辨认。
二看肥膘：母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时粘在手上的脂肪少。个别母猪肉皮与皮下脂肪之间的一层薄脂肪呈粉红色。
三看肌肉：公、母猪肉肌肉呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，含水分少。
四看乳头：母猪肉乳头长而硬，乳头孔特别明显，横切乳头，两乳池明显，纵切乳房，可见到淡粉色海绵状乳腺。
五看肋骨：母猪肉肋骨扁而宽，骨膜白中透黄，尤其是前五根肋骨更为明显；骨盆腔比较宽阔。
六闻气味：公猪肉具有臭味，以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。除直接嗅到外，还可以通过加热鉴定。母猪肉一般嗅不到臭味。
喝普洱茶生茶好熟茶好
1、从外观颜色上看
生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。
2、从口感上有所不同
普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。
熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。
3、从茶汤色叶底不同的角度
生普洱叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。
茶汤清澈，明亮，透。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。
4、功效作用大有不同
生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。
熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用。
5、制作工艺上大有不同
生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。
熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
6、香气也大有不同
普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。
刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
杏鲍菇好熟吗
杏鲍菇和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟，手撕成丝即可。
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