大麦茶有一种焦香的味道，不仅解渴，而且开胃。一些很会做生意的饭店，常常会给刚落座的客人奉上一壶免费的大麦茶。这种看似赔本的买卖其实别有深意。如果我们想在家自己熬大麦茶该怎么熬呢？下面我们就来谈一谈大麦茶的做法。

我们知道，大麦茶的味道很好，有点像咖啡，却没有咖啡那么刺激神经，就连小孩子也能喝。大麦茶有帮助消化的作用，所以饭店之所以会给客人奉上免费大麦茶，不但会让客人对饭店有好感，在一定程度上更能刺激客人在店内的消费。因此，这桩买卖一点也不赔本。

了解到大麦茶的功效之后，如果我们想自己在家里熬大麦茶该怎么做呢？其实在家熬大麦茶也能熬出饭店的味道，只要我们掌握了正确的方法。

现在市场上有一种专门的电养生壶，可以把大麦茶放进中间的滤网之中，然后放入冷水，按下专门的煮茶按键就能煮出香喷喷的大麦茶。如果家里没有这种养生壶也没关系。用普通的烧水壶或者奶锅也能熬出好喝的大麦茶。具体方法如下：

首先取出少量的大麦茶放进干净的煮器里。具体的量可以根据喝的人数以及每人能喝多少来确定。大麦茶煮好后的香味很浓，一般一个人几克的量就足够。

然后把适量的冷水倒入到煮器之中。冷水的量也没有统一标准，看自己喜好以及喝的人数而定。加入冷水之后就可以盖上盖子开始煮了。先把水烧开，然后再开小火慢煮。水开之后煮大概七八分钟左右就可以停止加热了。这个时候不要打开盖子。先闷一小会儿，让大麦茶之中的营养物质充分地进入到水中。

闷大概五六分钟之后，打开炉火，继续小火加热。再煮上几分钟，等水又开始沸腾的时候就可以停火了。这个时候大麦茶就算是煮好了。

现在很多人家里都有那种放凉开水的玻璃壶。如果家里有滤网的话，可以罩上滤网，把煮器内的大麦茶倒入到这种玻璃壶里。没有滤网也没关系，倒的时候用筷子稍微挡一下也能滤去大部分的大麦茶渣。

煮好的大麦茶在玻璃壶里呈现出一种琥珀的颜色，非常之美。而且壶周围叫焦四溢，很能勾起人喝茶的欲望。如果觉得单喝大麦茶太寡淡，甚至可以加入一点蜂蜜，更是别有一番滋味。

以上就是饭店大麦茶的熬法。比起饭店大麦茶，这种自己熬的大麦茶的滋味其实也是不遑多让。