安化黑茶的基本介绍
安化黑茶属后发酵茶，采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶，制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，古茶类中收藏值最高的茶种，四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。
黑茶是什么茶
黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等，又因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
安化黑茶的制作工艺
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
安化黑茶的营养成分
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
安化黑茶如何鉴别是否发霉
安化黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
安化黑茶的价格是多少
1、甜水湾典藏湖南安化黑茶￥168.80/800g
这款来自于安化雪峰山的甜水湾典藏湖南安化黑茶金花菌种，非遗古酵菌源，适合中老年人士养生及女性瘦身的上等湖南安化黑茶。
2、湖南安化黑茶金花茯砖￥128.00/780g
这款来自于湖南益阳的金花茯砖黑茶汤色明亮，口感香醇，菌花香浓。
3、黑美人湖南安化黑茶￥128.00/2kg
这款安化高山黑美人黑茶茶汤透亮橙黄，口感极为醇和、甘甜，还是送礼佳品哦。
4、湖南安化怡清源筑伏黑茶￥158.00/1kg
湖南安化怡清源筑伏黑茶采用怡清独特纯手工筑制，口感好于普通黑茶。
综上所述，安化黑茶是一种很值得饮用的茶叶，益生菌的参与，产生了神奇的保健功效。在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为现代人的健康饮品！
如何鉴别安化黑茶的品质
首先闻安化黑茶的气味，如果味道难闻肯定工艺出了问题，茶不会好到哪里去。然后开汤，如果汤色透亮说明茶的工艺不错，如果浑汤说明发酵过头，所以品质也不会太好。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为"渠江薄片"，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。
安化黑茶的功效,安化黑茶有什么功效
1、临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
2、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克。
3、安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
安化黑茶怎么拆
安化黑茶的拆法是把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进，向上用力把茶砖撬开剥落。安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。
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