1、产地特点
湘西黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。
2、茶叶特性
“湘西黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。
“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
3、黄金茶的制作工艺
一种黄金茶生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（
1）采摘野生腊梅嫩鲜叶，洗净后摊放在竹篓内进行晾晒处理；
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2）将晾晒后的鲜叶放入烘箱烘干至水分50%以下；
（
3）将烘干后的鲜叶放入100-120℃的铁锅中进行杀青处理，每锅的鲜叶量≤5kg；
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4）将杀青完成的鲜叶浸泡在改良液中3-5小时，每15分钟搅拌翻动一次；
（
5）将浸泡好的鲜叶平铺在揉捻机内，揉捻4-6次，直至叶片表皮细胞破裂，卷曲成条时至；
（
6）将成型的茶叶采用手工翻抄至水分含量为3-6%，包装。
4、黄金茶的功效
经国家有关科研单位测定：黄金茶，含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB
1、VB
2、VC等含量丰富，并含有18种氨基酸。
据《中国药典》、《全国实用中成药手册》、《全国中草药汇编》、《中国树木志》等资料记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。
民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“驱感灵丹”，“解暑神茶”。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效。
现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。是21世纪最受欢迎的纯绿色生态型保健功能茶之一。
综上，湘西黄金茶是属于绿茶的，不过绿茶是未发酵茶，性寒，所以在喝茶的时候要注意点，体寒的、胃寒的人不能喝。
湘西是哪里,湘西简述
1、湘西，亦称湘西地区、大湘西，一般是对包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县（绥宁等）在内的整个湖南西部地区的统称。系武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区，沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地。
2、经济上有时也包括张家界市、湘西自治州、怀化市、邵阳市、娄底市，以及永州市的江华县、江永县，常德市的石门县、桃源县，益阳市的安化县等。一度根据区域经济特点将湖南省划分为长株潭、大湘西、大湘南、洞庭湖等四大区域板块。
3、这里山同脉，水同源，民俗相近，旅游资源丰富。而对湖南整个经济格局的现实状况而言，这里更为同质的特点则是地域偏僻，发展滞后。湘西地区是湖南省主要的欠发达地区、少数民族地区和生态脆弱地区，同时也是承接东西部、联接长江和华南经济区的枢纽区，具有突出的区位特征和重要的战略地位。
湘西明珠是哪里
湘西省明珠指的是凤凰古城，位于湖南省湘西州西南部的凤凰县，土地面积约10平方公里，是湖南十大文化遗产之一。
凤凰古城，建于清康熙四十三年（1704年）。距铜仁凤凰机场27公里，怀化芷江机场57公里，张家界荷花机场280公里；G209国道与S308省道贯穿全境，枝柳铁路穿境而过。凤凰古城与吉首的德夯苗寨、永顺的猛洞河、贵州的梵净山相毗邻，是怀化、吉首、贵州铜仁三地之间的必经之路。是湖南十大文化遗产之一，曾被新西兰作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有“北平遥、南凤凰”之名。是国家历史文化名城，国家AAAA级景区。2019年10月，入选首届“小镇美学榜样”名单。
湘西属于哪个市区
湘西不属于哪个市区。因为湘西比任何的市和地区都要大，湘西包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县（绥宁等）在内的整个湖南西部地区。
湘西，亦称湘西地区、大湘西，属于亚热带季风性湿润气候，著名景点有武陵源，凤凰古城，里耶古城，黔阳古城，洪江古商城，芷江受降坊。
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