猴魁茶的口感特征
猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。对于一些不懂得品茶者来说，可能平淡无味，但其实猴魁的口感甘香如兰、幽而不冽、啜之淡然，会留于齿颊之间。猴魁茶香气高爽持久，猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡暗香犹存”，一般都具有兰花香。
雀舌茶的口感特征
外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。
猴魁茶的功效
1、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、防龋齿
茶中含有氟，而氟离子能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，从而提高了牙齿防酸抗龋能力。
3、减肥
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
4、抗菌、抑菌:
茶中的茶多酚和鞣酸，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死;还可用于治疗肠道疾病，如:伤寒、痢疾、肠炎等。对皮肤生疮、溃烂流脓、口腔溃烂、咽喉肿痛，外伤破皮等则用浓茶冲洗患处，也有消炎杀菌的作用。
5、抑制癌细胞
据悉，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，因为有牡荆碱、桑色素和儿茶素的成分在。
雀舌茶的功效
1、强身健体
雀舌茶可以清血，分解胆固醇，其中的多种维生素可以帮助预防身体高血压或者改善免疫力低下等问题。雀舌茶可以让血液保持通畅，补养细胞养分。
2、加速代谢
雀舌茶可以加速身体的代谢速度，帮助排除身体中的多余养分和不必要的毒素。雀舌茶可以排毒养颜，对皮肤也有好处。雀舌茶中的维生素A物质会减少皮肤的油脂分泌，让肌肤看起来更加细腻。
3、醒脑提神
雀舌茶不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
以上就是关于猴魁和雀舌茶口感特征的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出猴魁和雀舌都是非常好的茶叶，但是要问哪一种好喝的话这是没有办法决定的！
太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁为什么叫太平猴魁：王魁成为猴岗地区的茶农，擅长茶叶加工，之后在一处叫泼水凼的高山茶园选出壮挺的一芽二叶进行制作，制出的干茶品形端正质量高，称为王老二魁尖，因该茶品质为尖茶魁首，创始人叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗，故此茶称为太平猴魁。
太平猴魁的历史故事：
传说，很久以前，黄山北麓太平县附近的一位山民上山采茶时，忽然闻到一股沁人心脾的清香味。
他在四周到处察看了一番，却什么也没发现，他不死心，又细细寻觅后，终于在突兀峻岭的石缝间，发现了几丛嫩绿的野茶，而香气就是那里传来的。
他想爬上采一些，却又无藤可攀，无路可循，只得怏怏不快地离去。
在后来的日子，那股清香和那些嫩味总是让他无法忘怀。
后来，他训练了几只猴子，终于采到了那些茶叶。
从那之后，每到采茶季节，他都会让猴子去攀岩采摘，品尝之后称其为“茶中之魁”。因为这种茶叶是猴子采来的，后人干脆取名为“猴魁”。
猴魁属于什么茶
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
猴魁的产地及怎样应用
猴魁是一种中国传统名茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。在冲泡猴魁时，第一泡要先洗茶，并且要用85℃左右的水温冲泡，可降低咖啡碱析出量，使茶汤苦涩度降低。
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。
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