选茶经验之谈

精选问答

1.乾茶的茶面,正宗普洱的生茶乾茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合,有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色,而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少,如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面,可以放棄了,要麼不是普洱茶要麼不是曬青茶。

2.看到乾茶基本是銀毫甚至全銀毫,尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種,可以放棄了,不會是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。

3.茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感,如果看到任何綠色或者冷調子,可以放棄了。

4.如果茶湯顏色對,但口味很淡、很清但卻有較高的澀度,可以放棄了。

5.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導,尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香,可以放棄了。

6.喝到茶湯有穩重深沉的木頭味道、有些發棉,讓人聯想到紙張味道,這很有可能是正宗猛海茶。

7.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有,可以放棄了。

8.看到茶底的葉子大多都不能展開,呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣捲曲,可以放棄了。

9.看見茶底的葉片顏色較統一#,葉片都是黃綠(甚至就是黃的),葉面發亮,葉背批針毫且基本全部展開,這是好普洱。

10.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色,可以放棄了。

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1.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明,葉脈很清晰,可以放棄了。

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2.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色,可以放棄了。

怎么选茶几

选茶几的方法:

1、实木

实木密度大重心低,不会轻易翻倒;结实耐用,一张茶几用二三十年是很常见的。

2、至少四条腿

触地点越多就越稳,对于小朋友或者经常磕磕碰碰的人来说,稳如泰山的茶几意味着:茶几上东西不会翻倒,对自己造成二次伤害。

3、有储藏空间

桌子上的零食、杂质、茶具、遥控器等等一秒收进茶几,腾出空间给外卖或下午茶。

4、设计简洁

越简洁的设计,越能看出做工好坏。

5、高度不必拘泥于沙发

沙发与电视离得越近,茶几就该越矮;一般茶几高度在30-50厘米之间。

怎么选茶具

根据茶的品种选用茶具。玻璃茶具适合绿茶和水果茶的烹制;紫砂茶具一般用来泡乌龙茶;白瓷茶具适合颜色浓郁的茶叶,因为两者配合起来会显得十分漂亮;青瓷茶具是现在比较流行的一种茶具,适合各种不同的茶叶炮制。

茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。

应该怎么挑选茶晶呢

一、看选料

真正优质的茶晶其质地通透,色泽莹润,颜色纯正,分布均匀,且内部无明显的杂质瑕疵。当然,这样的茶晶品级也较高。

二、看颜色

茶晶有不同的颜色,有浅棕色和深棕色等,而且,一块茶晶上它的颜色分布也并不是十分均匀的,很多都会有深浅不一的状况。优质的茶晶不在于是何种颜色,而在其颜色分布是否均匀,色调是否纯正。

三、看孔眼

茶晶手链都是由绳线串连起来的,因此其本身会打上孔眼。这里我们就需要观察孔眼的细节问题,要看它的形状、粗细以及内壁是否完好。

四、看工艺

茶晶手链的工艺无外乎打磨和抛光两种。打磨,关系到它的外形,若是打磨的好,茶晶手链便面光滑圆润,珠子大小比例统一;而抛光,则注重的是茶晶的色泽,它有增强茶晶手链光泽的作用。

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