红烧仔鸡，鸡肉的一种烹饪方法，板栗、葱、姜、蒜的作料调味，风味独特。

• 中文名称 红烧仔鸡
• 口味 浓郁
• 主要食材 仔鸡肉
• 配料 板栗、葱、姜和蒜仔

红烧仔鸡

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红烧仔鸡

　　主料：当年的仔鸡

　　配料：板栗、葱、姜和蒜仔

营养成份

　　每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克来自、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。

　　做法：1.首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道，

　　2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入汤，经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红。

　　3.锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要回收干好，加上明油短势左，关火。