红泥花生是把析围可企花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的。做法有点类似杭州叫化鸡。 其中还掺和了盐、蒜蓉等。

• 中文名 红泥花生
• 主要食材 花生
• 口味 酥脆
• 工艺 烘烤

　　成品花生壳上紧紧地裹着一层红泥,花生皮色泽红艳,特别香,入口干而不燥,口感酥脆,咸香可口,饭余味悠长,多食而不上火。缺点是不太卫生，吃几颗我就觉得应该洗手。可是因为它真很诱人，往往洗完没多久就就会忍不住再剥，于是不断重复:剥-洗手-剥-洗手来自的过程。