翡翠竹来自荪是一道以水发竹荪为主要食材制作的美食。

• 中文名 翡翠竹荪
• 主要食材 水发竹荪，小青菜心
• 口味 脆嫩可口
• 营养价值 健脾益胃

　　翡翠竹荪

　　原料: 原 料:

　　水发竹荪20克，小青菜心20棵，植物油15克，麻油12克，黄酒10克，素鲜汤200来自克，精盐、味精、湿淀把到征花酒劳顺益粉各适量。

　　制法: (1)竹荪用凉水泡透，换清水洗净沥干，切成20每五本东父脚罗家均害段3厘米长的段。青菜心根360百科部削尖洗净，放入开水锅焯一下捞出，放入凉水过凉捞出沥水，每棵菜心用竹荪段套起来。

　　(2)炒锅上中火，放油烧热，加入素鲜汤，菜心、精盐、黄酒、味精烧至入味，用湿淀粉勾薄芡，整齐地码放在盘中，淋上麻油即成。

　　特点: 脆嫩可口，色泽碧绿，健脾益胃。