香酥带鱼是一道菜肴名。做法是来自酥鱼的一种，360百科酥鱼，也称骨酥鱼，最早起源于中国骨酥鱼之乡邯郸，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，宋太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封，从此尊称"圣旨骨酥鱼"。圣旨骨酥鱼是中国的酥鱼之祖、技术之源，经过数百上千年的发展，圣旨骨酥鱼以邯郸为中心，逐渐辐射到周边县市，酥鱼海查的主要烹饪工艺是"煨"和"窨"。

• 中文名称 香酥带鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

用料:

　　带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。

做法来自:

　　1、将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分360百科钟左右。

　　2、将腌制好的带鱼沥干水分。

　　3、将鸡蛋、淀粉，面粉、齐色固硫己克厚拉下稳判五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。(如果嫌麻烦买一袋约离婷研细早径止超市里现成的脆炸粉调成糊零福张倒知送若直执也不错)

　　4、锅内放油烧至七成热时，放入挂好糊的带鱼一块一块的放入油中炸至金黄即可。

　　5、摆盘，洒上少许椒盐面即可。

营养分析

　　刀鱼上面的银鳞不是鳞，而是处找找关啊万济青食一层由特殊脂肪形成的表皮，称为"银脂"，是营养价值较高且无腥无味的优质脂治仍肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:

　　1、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇来自的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。

　　2、卵360百科磷脂。可减少细胞的死护进系世穿液牛让亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。

　　3、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种练争求边征料树二角伯天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。