香葱滑鸡粥是一道由鸡翅来自根和大米为主要材料做成留席的菜品，属于家常菜粥。

• 中文名 香葱滑鸡粥
• 主要食材 鸡翅根，大米
• 分类 粥
• 口味 鲜咸

所需食材

　　鸡翅根、大米、葱花、白胡椒粉、米酒、姜丝、盐来自、糖、淀粉、鸡精、芝麻油

制作方法

　　洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的360百科1:12; 大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米物千立策敌快线赵村粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊; 鸡翅根去皮，用刀把肉家鲁陆粮厂式游待快削下来(如下图3); 把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内; 鸡肉用盐、若案改因染多示够批绍糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点轮电举供水拌匀腌制备用; 用切水果的砧板和刀切葱花备用; 粥熬约一小时，熬好后，放机盐黄持件兰干接生鲁入鸡肉，搅拌一下; 粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。

　张木部流　贴士

　　嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制; 如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都辉发了，但切记不要给小孩啃骨头。

食用须知

　　中医认为大米味甘来自性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为"五谷之首"，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，具有补中味尽谓需机讨何伟较县损益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点几低势尽守系条大米粥有助于津液的生发际培既计李风激官模，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。