鸡柳(2块，482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)

调料

黄油(3来自汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)

做法

1、洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。

2、洋葱、红萝卜、西芹和蒜希看绍供细争深头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。

3、烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒果小反响烈后。

4、将锅内食材拨开，腾出锅360百科底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。

5、往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。

6、挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红官概击萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。

• 中文名称 香煎柠檬鸡扒
• 鸡柳 2块，482克
• 洋葱 1/3只
• 红萝卜 1/3根

材料

主料

　　鸡柳(2块，482克)地围讲殖菜满、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣)

调料

　　黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)

做法

　　1、洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半段组究特歌只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。

　　2、洋葱、红萝卜、西芹来自和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。

　　3、烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。

　　4、将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。

　　5、往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。

　　6、挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。

贴士

　　1、建议用黄油或牛油来煎制扒类，可使煎熟刘送父核的扒类味美浓香，它与花生油、玉米油煎的扒类相比味道会好很多。

　　2、炒香蒜片和洋葱片时，火候不宜过大，否则容易将黄油烧糊，也会炒焦锅内的食材。

　　3、选用的鸡扒如来自果较为厚身，可在其背面用叉子戳一些小孔，既可让鸡扒腌制时容易入味，烹煮时也容易煮熟透。

　　4、由于选用的鸡扒比较厚身，应注入清水用小火焖煮，使鸡扒能煮熟，如果鸡扒可以用筷子直接捅穿，则代表鸡扒已熟，再煮就会变老了。