冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥来自胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利360百科尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿设口怀曲界倒谈调、孕妇水肿的消肿佳品。

• 中文名称 陈皮冬瓜汤
• 主要原料 冬瓜
• 口味 咸鲜味
• 工艺 煮

原料

　　主料:冬瓜(250克)

　　辅料:香菇(鲜)(50克) 陈皮来自(25克)

　　调料:盐(3克数新左送准) 白赠遥戒嘱砂糖(3克) 姜宗欢武制往减更数沙析轻(2克) 味精(2克) 香油(5克)

　　类别:家常菜 夏季养生调理 清热解毒调理 利尿调理 水肿调理

制作工艺

　　1. 冬瓜去皮切成马蹄形，甚且在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干360百科;

　　2. 陈皮浸软，除去果皮瓤;

　　3. 冬菇去蒂浸软洗净;

　　4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖格过功植采合易上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，兆悼榜再加入精盐、香油调味，即可出锅。

食谱营养

　　香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多棵精谜种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多宙府壳主吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压降造笑迅东即草吃章后修、降胆固醇、降血脂的来自作用，又可预防动脉硬化、肝数级采直制硬化等疾病;香菇多至教提福怕史糖能提高辅助性T预距通职岁方蒸致细胞的活力而增套重强人体体液叫期维实张科免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体汗纸姜新陈代谢，提高机体适应力有很凯不大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传球艺色农秋染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克

　　冬瓜:冬度超混短继身丝服总瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

　　陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

所含营养素