金银蒜蒸豆腐是一款以来自金华火腿、虾米、站食须标尽济古瑶柱、虾皮、豆腐等食材制作而成的美食。

• 中文名 金银蒜蒸豆腐
• 英文名 steamed toufu with raw and ripe garlic
• 主要食材 金华火腿，虾米、，瑶柱，虾皮，豆腐
• 分类 私家菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　材料:蒜头10粒，金华来自火腿、虾米、瑶柱、虾皮各一撮，豆腐两砖

制作方法

　　1.金银蒜的材料闻到香味就加一半的蒜蓉

　　360百科2.爆到蒜米略带金黄岁湖木双尽就可以起锅了

　　3.把豆腐切片，上面铺上做好又并的金银蒜

　　4.猛火蒸8分钟，加上少许辣椒葱费凯指聚其强花，淋上少许酱油，吃得!!

　　金银蒜鲜香，而且预先爆好了蒜米，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味，上桌的时候使人流晒口水啊!

　　小贴士:

　　1. 做金银蒜的时候，火腿要尽量切薄，才能很嫩滑的豆腐配合搭档，不然太硬了;下锅的时候要先放海味，再放蒜米，老海病黑理车续福头快观不然蒜米焦了，就不美观了。

　　2. 如何挑好的豆腐:好的豆腐呈现淡黄和乳白色，带有光泽，闻起来有淡淡的豆香味，如果是深灰色，闻起来有豆腥味或酸宿味的，就律班为养象土消沿区阿不要买了

食用须知

　　1.脱移游植照律豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰来自富的优质蛋白，素有"植物翻德肉"之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸360百科收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

　　3.免若除延许情盟群刘谁豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。