饭包是一种农家饭，大多数东北人都喜欢吃。做法也是大同小异。先把洗净的大白菜叶平铺开来，抹上酱，然后把撕碎的葱、香菜和土豆块或者土豆酱撒在上面，如果口重还可以再加点酱，最后把米饭最好是二米饭（小米和大米）铺在上面，包起来自来就可以吃了。有些人喜欢用熟酱，还喜欢在里面加一些别的蔬菜，如黄瓜丝儿等，各人有各人的喜好。吃在嘴里，清清爽爽，未加工的蔬菜的味道、大酱的醇香和米饭香混合在一起，让人齿夹生津，甚至在吃完之后，闻一闻手指间留下的味道，都让人回味无穷。

• 中文名 饭包
• 外文名 Rice package

制作步骤

　　1.挑选叶片较大的白菜叶；

饭包

　　2.做大米饭也可以加红豆，或者小米，在东北地区称作二米饭；

　　3.土豆蒸熟碾压成泥，根据个人口味可以不放；

　　4.炸酱，普通的大豆酱或豆瓣酱可以根据自己的喜好炸成鸡蛋、蘑菇或肉酱，根据中国东北人的习惯，一般吃生酱；

　　5.葱和香菜切成1厘米长的段，为了保证口味一般都用手撕开；

　　6.把米饭、土豆泥、酱、葱和香菜在碗里拌匀，或者按照层次铺开，先摸上大酱和葱、香菜，再放米饭，然后在米饭上面再放一层；

　　7.把拌好的饭放到白菜叶上包紧就可以了。

流程图片

饭包	饭包
葱切碎、切断更好	大酱必不可少
饭包	饭包
主料	白菜要嫩
饭包	饭包
和米饭搅拌，也可以不拌	成品