阳山鸡，广东省清远市阳山县特产，全国农产识高革广创概解品地理标志。

阳山鸡属三黄鸡种，胸深而身躯长，背平，前后躯基本相等，体型呈来自长方型，头稍大，翘翅、主翼羽和主尾羽短或缺，喙、360百科皮、脚均为黄色。母鸡单片冠呈鲜红色但还防晚和比公鸡小，有5至8个冠齿，肉髯、脸及耳叶呈红色，虹彩橘黄色。公鸡单冠直立，有6至9个冠齿，冠、肉髯长，耳稍大，呈鲜红色，虹彩金黄色 。

巴请2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"阳山鸡"实施农产品地理标志登记保护 。2019年12月17日，"阳山鸡"入选2019年第四批全国名特优新农产品名录 。

• 中文名称 阳山鸡
• 产地名称 广东省清远市阳山县
• 品质特点 躯长，背平
• 地理标志 国家农产品地理标志
• 批准文号 国家农业农村部第40号公告

产来自品特点

品质特性

　　阳山鸡属三巴阶程担叶路印作响轻娘黄鸡种，胸深而身躯长，背平，前后躯基本相等，体型呈长方型，头稍大，翘翅、主翼羽和主尾羽短或缺，喙、皮、脚均为黄色。母鸡单片冠呈鲜红色但比公鸡小，有5至8个冠齿，肉髯、脸及耳叶呈红色，虹彩橘黄色。公鸡单冠直立，有6至9个冠齿，冠、肉髯长，耳稍大，呈鲜红色，虹常彩金黄色 。

营养价值

　　阳山鸡肌肉丰满，皮薄360百科骨细，肉质嫩滑，品尝起来皮爽脆、肉质幼嫩、久嚼不腻、鸡味浓郁鲜美。营养丰富，并含有人体所需的多种微量元素。据检测，阳山鸡肉蛋白质含量为24.0-26.0%，脂肪含量为0.5-0.6%，每百克鸡肉中，油酸含量为0.35-0.6克，亚油酸含量为0.17-0.25克，肌酐酸含量为96.0-131毫克 。

产地环境

地形地貌

　　阳山县地形外义研布赵位首领兴复杂，丘陵起伏、山实来消伟教宽相地陡峻，峡谷众多，主要以山地为主，约占全县总面积的90%，盆地及冲积平原约占10%。高低差相当大，最低的青莲小北江沿岸海拔不到50米，最高的全省第一峰石坑崆海拔1902米，高低相差1850米。阳山县省级生态公益林居全省之首，面积达1626.69平方公里，森林复盖率为72.97%，林木绿化率为76.5% 。

土壤条件

　掉　阳山县属粤北地重点石灰岩山区县，土壤类型主要有山地红壤、山地黄壤、高山草甸土、石灰土才紫色土，主要以红黄壤为主，占50.37%，土壤呈微酸性;其次为红色石灰土，占19.49%，土壤呈微碱性;此外还有面积不少土层浅薄，岩石裸露的石灰岩石质土，占29.39%。适宜种植玉米、番薯等粗粮，阳山鸡以玉米为主食，为其提供了营养、健康的饲料 。

水文情况

　　阳山县内河系属珠江流域北江水系，境内小河流众多，集雨面积100平方公里以上的主、支河流有13条，河流大多属山区型。县境年均径流量79.08亿立方米(不含过境客水)，过境客水径流量38.6亿立方米，水量充足。已建中型水库3宗、小(一)型水库11宗、小(二)型水库38宗，较大的塘坝129宗，总控制集雨面积252.29平方公里，总库容1.096亿立方米 。

气候情况

　　阳山县属亚热带季风性气候，气候温和，年平均气温部20.3℃，最冷月1月，平均气温10山志水.1℃，最热月7月，平均气温28.7℃，年极端最低气温-3.2℃食易，极端最热气温39.9特查你市对随析沙℃，历年日平均温度≥5℃的天气长达345天。年降雨量1850毫米，主要集中在春帝没合龙越防断尔板政夏两季，年平均湿度78%夫攻款充儿景征，全年无霜期322天。地形复杂，高低差相当大，最低的青莲小北江沿岸海拔不到显厂特温日林球旧50米，最高的全省第一峰石坑崆海拔1902米，高低相差1850米，随着杆高度的不同而形成不同的气候带，垂直气候差异达到9℃，光照充足，年均光照时数1617.7小时，≥1轮液职写居王汉0℃气温年积温达6236.5℃天养沉刑够随它凯。这种气温的差异春雨夏暑，秋旱冬寒四季分明，光照充足，雨量充沛 。

历史渊源

　　阳山鸡饲养历史悠久，乾隆十二年(174来自7年)《阳山县志》中有饲养鸡禽记载。

　　1991年，阳山鸡与穗麻、88360百科2等做过杂交试验 。

　　2010年，阳山县制定了阳山鸡养殖业发展规划 。

生产情况

推命两行　　2017年，阳山县阳山鸡年出栏200万只，年产量3千吨 。

产品荣誉

　　2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"阳山鸡"实施农产品地理标志登记保才的稳变判白护 。

　　2019年12月17急围载信色测丰助银确飞日，"阳山鸡"入选2了强球整019年第四批全国名特优新农产品名录 。

地理标钟地留志

地域保护范围

　　阳山鸡的地理标志保护的区域范围为清远市阳山县兴尔一著消宗而罪笔行知所辖阳城镇、大崀镇、小江镇、江英镇、秤架乡、岭背镇、黎埠镇、七拱镇、青莲镇、黄坌镇、元就提置己朝明情杜步镇、太平镇、杨梅镇共计13个乡(镇)。地理坐标为东经112°22′01″-113°备技者别套纪握续今于01′06″，北纬23°58′47″-24°55′52″ 。

质量技术要求

• 特定生产方式

　　(1)产地选择:山地植被好，土层深厚、周年温暖、热量丰富、行送刘显呀乙器书阳光充足、雨量充沛、无霜期长、昼夜温差大，是养殖业的特优区。

　　(2)品种选剂为陈旧西永银择:选择该地山区型中型鸡为阳山鸡种，以玉米为火叶们象敌露知由紧水毫主食，走地放养，具有皮色金黄、个体健硕、体型优美、肌肉丰满等特点。

　　(3)特定的斗胜材务生产饲养管理:采用地面圈养与放养相结合。圈养饲养密度为每平方米10只-15只。放养场地可利用山区的果园地、竹木林地、农作物收割后休闲地等进行放养，放养场地要求每平方米3只以下，最好要有两个以上放养场地供轮养。放养场样路触内设置若干砂砾池，并搭建凉棚、栖架。从育雏期转入中鸡阶段时，注意逐渐过渡植杆照握围均，不能突然改变饲料、温度和环境。在中鸡阶段的后期饲料中应加入20%-30%的整粒玉米，配入蕃薯、青菜、南瓜等青粗饲料。一般早田药想脱口顾甲费究培晚各喂一次，中午可喂些青绿多汁饲料。从中鸡转入大鸡阶段，注意逐渐过渡，每日喂整粒玉米饲料一次，并让其在放养场所充分的活动。

　　(4)生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细填写养殖档案生产记录，填写出生、调入、调出和死淘的时间和出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要在备注栏注明动物体拉相煤年制声觉想向检疫合格证明编号，并将检疫证明原件粘贴在记录背面。调出的需要在备注栏注明详细的去向。死亡的需要在备注栏注明死亡和淘汰的原因，证产品质量可追溯性，生产记录档案要保存两年以上，以备查阅。

• 产品质量安全规定

　　禁止使用国交另家禁止使用的兽药饲养阳山鸡。做好生产记录、饲料、饲料添加剂和兽药使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、防疫监测记录、病死畜禽无害化处理记录。出栏鲜选告太频时活鸡外貌特征应符合阳山鸡品种标准的要求，健康无病，符合上市日龄的鸡。

专用标志使用

　　在保护区域内的阳山鸡养殖者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，需向登记证书持有人阳山县畜牧技术推广站提出申请，按照该规范要求生产，并按照《阳山鸡农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志，统一采用阳山鸡农产品地理标志公共标识相结合的标识标注 。