青蛤鲫鱼汤主来自要制作材料是青蛤和鲫鱼，品尝的时候带有青蛤与鲫鱼泡沫的味道。

• 中文名 青蛤鲫鱼汤
• 主要原料 青蛤，鲫鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 富含矿物质
• 储藏方法 阴凉处

制作材料

　　主料:青蛤3歌顾图孩0g、 鲫鱼50g;

　　配料:姜5g 、小葱5g

制作方法

　　1、将青蛤与鲫鱼入锅煲至汤色呈奶白色;

　　2、将青蛤取出摆盘，鲫鱼汤过箩后，加入卵磷脂打成泡沫装盘;

　　3、将姜与小葱分别改刀，码盘即成。

烹饪诀来自窍

　　准备时间:2小时;操作时间:20分钟;煮汤360百科时需用猛火。

菜式创意

　　将汤改成泡沫形式出现，主要为吃青蛤与鲫鱼泡沫味道。