一种用草头汁做成的绿色亲海钢持气糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸来自烂，漂去石灰水，揉入糯米粉360百科中，用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，迫护护值照敌天怎做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子·
- 中文名称 青糕青团
- 主要食材 糯米粉
- 口味 甜香可口
- 辅料 豆沙馅、芝麻馅
制作方法
方法一
把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加来自点水，用家用的搅拌机打360百科碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面脱载目二局充守越团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。
方法二
艾草摘计收础料行协立干取嫩茎和叶，洗净后放入和有碱水(碱水有保持制青绿颜色的作用)的沸水中，煮沸待艾草发软后捞出
滤出汁水待用，做青团之前再用清水洗去碱水，再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水份后用刀斩碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。糯米粉与籼米粉以一比一的比例对和后加水和至纪唱请永手端议九宽预半潮，把粉放入大蒸笼，粉顶上放艾草，开蒸。待香味四溢时蒸熟了，端起蒸笼倒到石臼中，男人握大石杵先用小气拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人捣、女人在一边翻着粉。每岩策球者捣一下就要翻一下盖住捣出来的窟窿。最后粉变成了粘滑的没有颗粒感型状少情六我七由异了，就可以拎到盆里放在桌子上了小扩静答。这时要赶紧趁热"捉"，把这个半成品拉出来再从拇指与食指间挤出一个小团，拍扁了裹上金黄色的松花粉，一在了井读儿黄打战小那会个又香又滑又糯的青团出炉了。
方法三
材料
- 主料: 糯米面、菜汁
- 辅料: 澄粉、馅料
- 调料:开水、猪油
步骤
- 糯米粉倒入容器中
- 再倒入菜汁
- 混合均?
- 另取个容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)
- 再加入开水搅拌成团
- 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
- 揉均匀后，再放一勺猪油
- 再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
- 然后推将绿色面团分成10份
- 包入绿豆馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
- 包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
- 包好后，青团表面是光滑的
- 将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
- 冷水上锅，蒸10分钟即可
来历
吃青团习俗
传说有一年的清明节，江苏有位农民正已月城展绿坚植需忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，抬头看时，只见清军马队在追感觉赶穿一身太平军服装的军官。叫功究复这位农民急中生智，上前帮军官脱下军服，用脚踩入泥底下，再让他把身子往水田里一蹲，宗传武细在深持财适变成浑身泥浆后再站起来，一手扶犁，一手挥鞭，耕起地来。 清兵追来，话掌看到的是打着赤膊、满腿泥浆赵宪家终严督的农民在耕地，不像太平军军钟笑此乡华决影难官，然而狡猾的清兵又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻。机智的农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点散上川限测两食物充饥。 回到村里，农民见清兵扩灯四处搜寻，村口还有清兵检查每一个出村人的竹篮里有没有给太平军军官带吃的东西。农民想若带米饭或面食怕是不行，那末带什么食物去呢?他正低头思索时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口。哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了。军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营。原来，他是忠王李秀成的得力大将陈太平。李秀成见他平安回来，喜出望外。 为纪念那救命的青团，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。此后，太平军打到哪儿，吃青团的习俗便流传到哪儿。
李秀成吃青团
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
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