长白糕，来自东北特产。特色:糕形均匀，纯鸡蛋制作，表面有细冰糖，香甜绵软，色白诱人，入口即化，老幼皆宜。放干后表面微酥，松软带糯。

• 中文名称 长白糕、长远糕
• 分类 糕点
• 主要食材 蛋黄、细砂糖
• 人群 老幼皆宜
• 地区 辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部地区

材料

　　A、蛋黄50克，细砂来自糖25克

长白糕2

　　B、蛋白80克 细砂糖50克C360百科、低筋粉100克，糖粉适量(没有可用细砂糖代替)

步骤

　　1、材料A:打发蛋黄和细砂糖，打至颜色变为乳白色并且体积变大。

　　2、把材料B打至湿性偏干性打发。加入A轻轻搅拌数下。

长白糕3

　　3、放低筋粉于做法2中，拌匀至无干粉状态即可。

　　4、做法3的面糊洲留室持治那银这六毛止放入挤花袋里。

　　5、烤盘中挤出长条形状的小面糊。

　　6、筛上糖粉，190度烤12分钟。