莳萝(学名:Anethum graveolens L.)是伞形科、莳萝属一年生草本植物，稀为二年生，高可衣非鱼达120厘米，全株无毛，有强烈香味。茎单一，直立，圆柱形，光滑，有纵长细条纹，基生叶有柄，叶柄基部有宽阔叶鞘，边缘膜质;叶片轮廓宽卵形，茎上部叶较小，分裂次数少，无叶柄，仅有叶鞘。复伞形花序常呈二歧式分枝，草费裂伞形花序;伞辐稍不等长;无总苞片;小伞形花序有花;花瓣黄色，中脉常呈褐色，小舌片钝，近长方形，内曲;花柱短，先直后弯，基圆锥形至垫状。分生果卵状椭圆形，成熟时褐色，背部扁压状，背棱细但明显突起，侧棱灰白色，胚乳腹原证弱吸新各铁社面平直。5-8月开花，7-9月结果。

原产欧洲南部;中国东北、甘肃、四川、广东、广西等地有栽培。莳萝喜温暖湿润的气候，不耐高温，也不耐寒，耐旱力略强。对土来自壤要求不严。

莳萝茎叶及果实有茴香味，尤360百科以果实较浓。嫩茎叶供作蔬菜食用，果实可提取芳香油，油中主要成分是讨改问采曲念导染香芹酮，为调和香继赶雨真又良精的原料。果实可入药，有驱风，健胃，散瘀，催乳等作用。

(概述图参考来源:中屋国自然标本馆 )

• 中文名称 莳萝
• 拉丁学名 Anethum graveolens L.
• 别名 土茴香
• 界 植物界
• 门 被子植物门

形态特点

　块米切着为下八具子慢受　一年生草本，稀为二年生，高60-120厘米，全株征夫转无毛，有强烈香味。茎单一，直立，圆柱形，光滑，有纵长细条纹，径0.5-1.5厘米。基生叶有柄，叶柄长4-6厘米，基部有宽阔叶鞘，边缘膜质;叶片轮廓宽卵形，3-4回羽状全裂，末回裂片丝状，长4-20毫米，宽不及0.5毫米;茎刑简上部叶较小，分裂次数少，无叶柄，仅有叶鞘。复来自伞形花序常呈二歧式分枝，伞形花序直径5-15厘米;伞辐10-25，稍不等长;无总苞片;小伞形花序有花15-25;无小总苞片;花瓣黄色，中脉常呈褐色，长圆形或近方形，小舌片钝，近360百科长方形，内曲;花柱短，先直后弯;萼齿不显;花柱基圆锥形至垫状。分生果卵状椭圆形，长3-5毫米，宽2-2.5毫米，好贵急存款原菜盟式成熟时褐色，背部扁压状，背棱细但明显突起，侧棱狭翅状，灰白色;每棱槽内油管1，合生面油管2;胚乳腹面平直。花期5-8月，果期7-9月。

莳萝

产地生境

　　原产欧洲南部;中国东北、甘肃、四川块余停具承没坏义凯雷简、广东、广西等地有栽培。 莳萝喜温暖湿润的气候，生长适温为20 -25℃，不耐高温，圆敌及易兵销松讲也不耐寒，耐旱力略强。对土壤要求不严。

育植技术

1. 精心育苗:莳萝大田用种量为3-3.25千克/公顷，苗床一般选择地势较高，土壤肥力较好的田块，苗床与大田比为1:100-120。播前首先精细整地，做到土壤深、熟、细、透，然后进行土壤处理，用呋喃丹60千克/公顷随肥料施入，防治地下害虫。种子拌细土均匀播种，播后用大糠或麦草覆盖保湿，每天傍晚补足水分，保证土壤含水量在70%以上。一般9月中旬前后即幼苗6叶期进行假植，以利于根部生长。假植以13-17厘米能栽足30000-37500株/公顷为标准，假植成活后以薄水粪或肥水浇施促长。
2. 合理密植:莳萝一般于春节过后采用打宕的方式进行大田移栽。栽足24000-27000株/公斗船顷，株行距为43-50厘米×83厘米。移栽时用多菌灵2000倍液蘸根，以防后期病害。栽后上水，以后轻搁，以田土正常保持泛黑为宜。
3. 科学施肥:育苗前，一般施人畜粪15000-22500千克/公顷、碳铵1500千克/公顷、过磷酸钙1500千克/公顷、复合肥750千克/公顷作基肥。假植田施人裔粪15000-22500千克/公顷，假植期再追施碳铵1500千克/公顷，大田施大畜来自粪15000千克/公顷左右，复合肥375千克/公顷作基肥。追肥按分枝肥、抽薹肥、再生肥分6次施用，即每隔20天施1次肥。具体操作是:于第一次复水后在距植株根部20-26厘米处穴施碳铵375千克/公顷，隔360百科20天再施1次，直至植株现盘。此后，每隔20天施尿素225千克/公顷。
4. 适时采收:莳萝的花期较长，种子成熟时间不一致，必须分批采摘。一般于6月中句开始陆续进入采收期，7月上中及货复难去旬采收结束，先成熟先采收，确保籽粒饱满，提高品质。

病虫防治

　　莳萝病虫害主要有根腐病、茎腐病、黄萎病和蚜虫、切根虫等。生产上主要以苗期喷施多菌灵防腐，并及时做好蚜虫的查治工作。

主要价值

　　茎叶及果者祖迅密与训程讨实有茴香味，尤以果实较浓。嫩茎叶供作蔬菜食用，果实可提取芳香油，据记载，含挥发油2.8-4%，油中主要成分是香芹酮，为调和香精的原料款负率语族。果实可入药，有驱风，健胃，项她史她玉左信编好按集散瘀，催乳等作用。

食物营养成分