英文名: Alaska Pollock

俗名: 狭鳕，阿拉斯加狭鳕，黄线狭鳕，白眼狭鳕(Walleye pollock)。

产地:阿拉斯加

• 外文名称 Alaska Pollock
• 中文名称 阿拉斯加狭鳕
• 界 动物界
• 分布区域 阿拉斯加

基认露左系危居本信息

　　俗名: 狭鳕，阿拉斯加狭鳕，黄线狭鳕，白眼狭鳕(Walleye polloc神识些每示政皮反犯记候k)。

　　产地:阿拉斯加

生物介绍

　　美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。美国的拖网捕捞船队在阿拉斯加海域来自的阿拉斯加狭鳕年捕捞量约为130万吨，相当于北太平洋地区狭鳕总产量的三分之一。美国狭鳕年捕捞量多年持续稳定在这一水平。同时严格控制捕捞配额以保护产地资源。90%以上的美国阿拉斯加狭鳕产自东白令海。

　　阿拉斯加狭鳕是Gadidae鱼类家族的一员，同一家族成员还包括真鳕360百科和无须鳕。正确区分阿拉斯加狭鳕和太平洋绿青鳕是很重要的，后者主要产自美国东岸东北部和整个北大西洋水域。与大西洋绿青鳕相比，阿拉斯加狭鳕个体较小，肉质更白，含油量较低。阿拉斯加狭鳕可长至15磅(6.8公斤)以上，但大多数捕捞的阿拉斯加狭鳕小于2磅(约0.9公斤)。

　　阿拉斯加狭鳕以拖网渔船捕捞。大约一半配额的美国阿拉斯加狭鳕是由拖网加工船捕捞，并在海上加工和冷冻处理的。剩余的一半由拖网渔船捕捞后，通常置于盛有冷冻海水的水柜中保鲜，经过不超过五天的海上运输，送抵陆上加工厂加工处理。荷兰港是阿拉斯加狭鳕的主要集散地，大多数美国捕捞船在此卸货。许多陆上狭鳕加工厂亦坐落于荷兰港沿岸。

用途

　　美国渔民捕捞的大多数阿拉斯加狭鳕被加工成鱼片或是鱼糜。鱼糜呈浆糊状，用于生产人造蟹肉等产品。美国出产的鱼糜8持药乙0%以上销往日本。日本是当今赶素世界最大的鱼糜市场。

　　大多数阿拉斯加狭鳕鱼片用来制成鱼块。这些鱼块随后加工成裹面粉和黄油的油炸鱼肉制品。大型快餐连锁店如麦当劳(M子地cDonald's来自)和汉堡王(Burger king)均使阿拉斯加狭鳕作油炸鱼排三明治。未加工成鱼块的鱼片以单冻品销售。

　　美360百科国水产商只生产少量去头去脏产久生沉陈谁宗同机品。

捕捞季节

　　阿拉斯加狭鳕述妈喜雷管介的捕捞在两个不同季节进行。第一季节从1月至2月，这又被称为"A"季节。此季节正处于鳕鱼产卵前，故以捕捞雌鳕鱼取鱼籽为主。鳕鱼籽通常出口至日本。

　　"B"季节始自8月下旬，直至9月底。在特殊捕捞配额下，在没统简依府明执队其它季节亦有少量捕捞。多数阿拉斯加狭鳕捕捞船以合作方式经营，每条船均给以特定配额。这样捕捞船可独立操作完成其配额。捕捞船之间不必为分享配额而相互竞争，这显著提高了整体产品质量。

食物营养成分