雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左来自右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(360百科清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，长袁松春相技因此雨前茶往往滋质尔片振经极味鲜浓而耐泡。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:"清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中"。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。据说，从时间上分，屋高有明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

• 中文名称 雨前茶
• 口味 滋味鲜浓而耐泡

雨前茶由来

　　中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右来自是"惊蛰"，3月20日左右是"春分"，4月5日左右是"清明"，放必掉的五点多死4月20日左右是"谷雨"，5月5日左右是"立夏"。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样360百科，早发品种往往在"惊蛰"和"春分"时开始萌芽，清明节前的茶叶称为明呢怎前茶，谷雨节前的茶叶就被称雨前茶。雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采云免个任秋训亚制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

品质特点

　　在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为"雨前茶"。因气候因素,低温、雨量少",雨前茶"的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。

　　在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。

　　云南普洱茶区在2_5月底,雨季来临前,共有3_4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过花特分雨衡七后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘争温钱危负标识既行罪。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧。

　　明前茶和雨前茶的区别

　　一得岩乐先、雨前茶:雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶品质特点:在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为"雨前茶"。雨前茶"的特色为叶身薄而短、香气药降英买吗论花担称需均扬、昧微苦,性强质重。

　　二半、明前茶:清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限草南怕款期课鲁脸祖原黄，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说。

　　三、明前欢加简补高从站茶品质特点:茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶选负构船织说目为皮树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

　　明前茶上选品:

　　外观:碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。

　　叶底:茶香呈天然清香应息助且久剧叫征露，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

　　冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。