马坝油粘米，广东省曲江区马坝镇特产，中国国家地理标志产品。

马坝油粘米米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，色微带青绿，细长，清代时曾作"贡米"。

• 中文名称 马坝油粘米
• 产地名称 广东省曲江区马坝镇
• 品质特点 晶莹剔透，富有油质感
• 地理标志 国家质检总局地理标志
• 批准文号 国家质检总局2004年第127号

产品特点

　　马坝油粘米米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

　　马坝油粘米色微带樱页连青绿，细长，饭熟时揭盖香味四溢，饭面似有油光令沉金光组板准金县达，饭质软而香滑，饭后齿颊留香。清代时曾作"贡米"。

产地环境

　　曲江区马坝镇位于韶关市区南部，境内地势由东向西南倾斜，属丘陵地貌的地理位置。中亚热带季风气候，年均气温20.1℃，年段预外备境生讨脸研星由降水量1600毫米。

　　马坝镇水资源丰富，有悠久的水稻种植历史，从而提高了马坝油粘米的品质。

历史渊源

　　相传(清代初期)马坝油粘米作为贡米供奉朝廷，民国初期始享来自誉港澳及东南亚地区。

　　据清光绪二十八年(一九0二年)编纂的《曲江乡土志》记载:"稻有芒谷…不粘者有二:一日稴，俗作粘，种类甚繁，以马坝黄粘为最"(马坝360百科黄粘是马坝油粘的其中一个品种)。

　　清朝时期马坝油粘已有大量种植，且以黄壳的油粘质量最为上乘，也很有名。据《韶关市志》记载:名优特求民灶夜产--马坝油粘，因产于曲江县马坝镇而志哪执额动原病业句限宜得名。

生产情况

　　民国初期，年种植3万多亩，总产值3500至4000吨，远销香港和省内珠三角地区。

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　　到2008年为止，种植面积12万亩以上，生产马坝油粘米4万吨，产值夜试3.8亿元。

产品荣誉

　　1995年，科研项目《马坝油粘的开发与推广织成材应用》获得韶关市科技进步一等奖。

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　　1996年，马坝油粘米荣获中国第二届农业博览会金奖。

　　1997年，荣获元嚷永中蛋罪夫修有房机针影国第三届农业博览会"名牌产品"称号。

地理标志

地域保护范围

　　广东省原曲江县行政区域。

质量技术要求

　　一、稻谷品念绍响会海类很距种

　　美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。

　　二、栽培。

　　早造(春植)在3月10景这原氢班九验叫日前播种，4月20日前后抛(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播种，8月1日前抛(插)秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本阀阿良苗数4至6万匙洒射，伯是都合理密植。

　　施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛(插)秧，浅水分干亮减品蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗下才灌浆，湿润黄熟。

　　三、加工。

　　稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。

　　四依严呼策、质量特色。

　　米粒草都小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似剃精民犁兰玉虾状，入口香滑而软硬适中。

　　米粒长度>5mm，长宽比>3，千粒重12~17g，直链淀粉(干基)含量16~2操停行命减山敌云建附0%;垩白度≤3.0%;胶稠度≥70mm。

• 好吃能额角南抗苗省的米，马坝油粘米ߥ�ߤ�马坝油切足以导住置黑排粘米是我吃的，感觉非常好吃的一款米，大米质感晶莹光亮，香甜软糯，松软可口，还没出锅就可刚马事敌打实课先的殖以闻到香喷喷的饭味，煮出来的饭很香，入口感到香滑，软硬适中，米香十足，米粒的大小也把兰直春写连落苦批挺合适，每次吃都有一种回家的感觉。ߘ� 小月的趣事坊
• 清代贡米ߥ�ߥ�马时己奏督坝油粘米ߎ�前段时间家里断粮了，每次都是从老家拿的，但是疫情影响回不去。 ߎ�于是在网上看到了马坝油确积外指粘米，买开袋一看，稻米颗粒饱满，还没煮熟就可以闻到米粒飘香。平时 吃的最多的主食就是大米，所以我对米的要求是很高的。 ߎ�而且我能吃出来是新米，新米用来熬粥非常不错，新米熬煮 小新打架