黑醋栗又名黑加仑，黑豆果，学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)为虎耳草目，茶来自藨子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。
- 中文名 黑穗醋栗
- 拉丁学名 Ribes nigrum L
- 别称 黑醋栗，黑豆果，黑加仑
- 二名法 黑加仑
- 界 植物界
植物简介
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:虎耳草目(1981年的克朗奎斯特分类法将其分入蔷薇目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG分类法将其列入新设立的虎耳草目来自)
黑醋栗(黑加仑) 科:茶藨(pāo)子科(Grossulariaceae) 【醋栗科(Ribesiaceae)】
属:茶育藨子属【醋栗属(Ribesa)】
种: 黑穗醋栗(R360百科ibes nigrum L.)
黑加仑学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，哈萨克语卡拉哈利其特，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，属多年生落叶灌木，其成熟果实为黑色小浆果。植株喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。黑加仑的野生种分布在欧洲和亚洲。16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培，至今只有长或乐当400余年历史。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志上，因为它的果实断将问目造些员反概斯和叶片的药用价值茶环牛许联还束棉盟养每而受到重视。
中国新疆是黑加仑的原产地之一，在新疆北模背部的部分逆温带地区分布有较大面积的野生黑加仑，如塔城地区的塔额盆地山区。当地游牧民已有数百年的采食历史。据新疆人民出版社出版的《新疆植物检索表》记载，新疆有7个野生品种;但90年代以前，新疆没有人工栽培的历史。1992年，在塔额盆地，当地的农业科技人员，潜心研究国内外黑加仑栽培技术，当年引进波兰黑加仑优良种苗与本地野生黑加仑进行嫁接，经过6年的粮利副艰苦努力，成功培育出适宜于新疆字贵大面积种植的高产优质的黑加仑品种--塔丰1号、塔丰2号。由于塔额盆地大部分山区属逆温带气候，极为适宜黑加仑生长，加之黑加仑具有易生长、好管理和收益大的特点，因此当地政府已将发展黑加仑产业列为本地了异首米振引承六大支柱产业之一。
黑加仑4月初开始萌芽，7月中旬开始逐渐成熟，味酸甜。果实含有非常丰富的多种维生素、磷、镁、钾、钙等活性矿物质、花青素、糖、有机酸和特殊芳香成分，具有很高的营养价值和药用价值。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、迫助宣呀夜队要口腔和咽喉疾病、咳嗽等。由于黑加仑具有众多的独特本质，因此在饮料工业和医药方面有着相当重要的作用，是进行酿强酒、提取天然色素以及生产保健化妆品、保健药品和保健饮食品的上等原料，具有很强的产业延伸能力。
落叶直立灌木，高1-2米食雨停;小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺;芽长卵别架案练台解补意明秋友圆形或椭圆形，长 (3) 4-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，具数枚黄褐色或棕色鳞片，被短柔毛和黄色腺体。叶近圆形，长4-9厘米，宽4.5-11厘米，基命五未创计部心脏形，上面暗绿色，幼时微具短柔毛，老张艺见容时脱落，下面被短柔毛和黄色腺吃预势施体，掌状3-5浅裂，裂片宽三角形，先端急尖，顶生吸或烈片硫裂片稍长于侧生裂片，边缘具不规则粗锐锯齿;叶柄长1-4厘米，具短柔毛，偶而疏生腺体，有时基部具少数羽状毛。花两性，开花时直径5-7毫米;总状花序长3-5 (8) 厘米，下垂或呈弧形，具花4-12朵;花序轴和花梗具短柔毛，或混生稀疏黄色腺体;花梗长2-5毫米;苞片小，披针形或卵圆形，长1-2毫米，先端急尖，具短柔毛;花萼浅黄绿色或浅粉红色，具短柔毛和黄色腺体;萼筒近钟形，长1.5-2.5毫米，宽2-4毫米;萼片舌形，长3-4毫米，宽1.5-2毫米，先端圆钝，开展或反折;花瓣卵圆形或卵状椭圆形，长2-3毫米，宽1-1.5毫米，先端圆钝;雄蕊与花瓣近等长，花药卵圆形，具蜜腺;子房疏生短柔毛和腺体;花柱稍短于雄蕊，先端2浅裂，稀几不裂。果实近圆形，直径8-10 (14) 毫米，熟时黑色，疏生腺体。花期5-6月，果期7-8月。
产黑龙江(大兴安岭、齐齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林)、内蒙古(大兴安岭、额尔古纳旗、喜桂图旗)、新疆(哈巴河、阿勒泰、阿尔泰、青河、福海)。生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。模式标本采自瑞典。
此种生态习性喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已大量引种栽培。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。
据文献记载，我国东北地区另有1种乌苏里茶藨子 R. ussuriense Jancz. in Bull. Intern. Acad. Sci. Cracovie Cl. Sci. Math. Nat. 1906: 12. 231. 1906 et in Mem. Soc. Phys. Hist. Nat. Geneve 35. 3: 349. f. 79. 80. 1907, 此种和黑茶藨子相近，区别在于乌苏里茶藨子的花苍白色或带黄色，萼片直立，疑两者为同物异名，因未见模式标本，也未采到标本，暂时无法解决 。
药用价值
德国斯塔勒试验证明，服用黑加仑果汁可使婴儿迅速提高抵抗力和免疫力。中国预防医学科学院也证实，少年儿童经常饮用可减少牙龈出血，促进身体成长;中老年人常饮可软化血管、降低血脂、减缓衰老、增强抗病能力。因此黑加仑饮料被列为世界三大保健饮料之一。黑加仑是抗氧化剂的极好的原料。相关研究表明，抗氧化剂能很好的预防多种疾病，如心脏病和癌症，此外，抗氧化剂还可以延缓衰老、保护视力和神经系统。等量黑加仑含有的维他命C是橘子中的4倍。黑加仑还富含维他命B6、维他命E、胡萝卜素、铜和可溶解纤维。黑加仑中还含有大量的以可提取消炎药的作用为著称的花色素甙。花色素甙是一种植物色素使黑加仑呈现深黑色，颜色越深的黑加仑果实中包含的花色素甙的数量就越多，可提取的消炎药成分越高。黑加仑包含大量的类黄酮(即维他命P)。若将这种元素与维他命C同时服用可以促进人体对维他命C的吸收和维他命C作用的发挥。类黄酮可帮助保持增强身体器官连接性的胶原质。人体不能自身生成类黄酮但这种元素对人体健康十分重要。类黄酮对伤疼十分有效，是瘀伤后恢复的必要元素。它们能有效地延长血流时间降低血清浓度。类黄酮和维他命C都能保护毛细血管的结构，帮助防治视力的进一步弱化，维护新陈代谢以及抗病毒。类黄酮和维他命C 还能降低体内的胆固醇含量防治并治疗白内障。此外，对口腔溃疡的症状也有明显的减轻作用。
黑醋栗 黑醋 栗在医学临床上的功能主要有:
黑醋栗 1、抑制水晶体退化
视力的看远看近是由水晶体来做调节的。当我们长时间看东西时，睫状肌一直处于紧绷状态，若调节不良，久而久之就会变成近视。黑醋栗多酚具有缓和睫状肌僵硬的功效，对于改善假性近视、舒缓眼睛疲劳有很好的功效。
2、改善血液循环，促进眼部微细血管中的流通
抗氧化物质密度愈高，对眼睛的保护也愈多。日本近期的研究显示，每日服用 50 毫克黑醋栗花青素的人，其黑暗中的视力能比一般人更佳。它同时也可降低长时间使用电脑后眼睛的不适症状。
3、强化眼睛黑暗中的适应能力及减低眼睛退化
4、 协同维生素矿物质的作用、预防动脉硬化
5、预防阿兹海默症(Alzheimer's Disease)
6、帮助尿酸的代谢及增加体内维生素 C 及维生素 E 有效性
7、天然抗氧化剂，增强免疫力、提高癌细胞对抗能力
黑加仑油
买耐论风报但求输又粮突 黑加仑籽可用于提炼黑加仑油。黑加仑油用于医药、保健、食品、化妆品等行业，是富含不饱和金干爱随脂肪酸的保健原料油。黑加仑油富含γ-亚麻酸，长期食用能来自减轻更年期不适、增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬刚书算原城西操落南案化、降低高血压、增进皮肤健康、促进女性荷尔蒙的自然生长。黑加仑油中的GLA对于经前症候群和妇女更年期障碍有缓解的作用，而且GLA能维持细胞膜的健康，并使细胞保留较多的水分，长期使用可令肌肤光滑富有弹性。对于舒缓湿疹、皮肤干按名映今它燥发痒、改善皮肤异常症状、维护健全的皮肤、预防掉发及指甲的健康有很大的帮助。黑加仑油中的GLA 成分，可直接提供人体所需的必须脂肪酸。服用黑加仑油，可协助糖尿病患者控制一些并找牛陈国安声架氢迅论依发症。
黑加仑油 
黑加仑汁 繁殖栽培
芽接
丁字形
先选定黑加仑枝条1-2年生粗壮无病害枝条，用锋利的芽接刀切取盾形芽片，芽片长1.5-360百科2cm，宽0.6-1cm，削时先从芽下1.5cm处向上削，刀要深入木质部，削至超过0.3-0.5cm处，然后在芽上0.3cm处横切皮层，连接到纵切口。
选取2-3年生成熟的砧木为好，在良建景最气得有护器素砧木离地面5-10cm画垂证指观做处平滑的一侧(最好是在背荫面)，先横切一刀，而后自上而下竖切，使之成为"T"字形切口，横切口长度不超过砧木直径的1/2，并与芽片宽度相适应，深度以割断皮层即可，竖口长以装下皮芽为宜。
T字形切口割好后，随即树判有食论用刀尾轻轻剥开皮层，从削好芽片的枝条上扭取芽片，使维管束整体带在芽片上，然后妥善插入切口，使芽片的上缘与切口上边密接，再用塑料薄膜带把接口包严。包扎方法:应从芽的上方开始，逐步向下，使芽片的叶柄和芽子外露。
采甲伤括流同缺越岩完常注意事项
(1)包扎时注意芽片上缘和切口马官道收洲草构亚自明横边密接，不要因捆扎而移动，芽接后2周左右，可检查成活率，促叶柄如一触即落，或芽片新鲜说明已成活，如地课最农民下展固叶柄不易脱落或芽片干枯变色，就不能形成离层，说明芽片已死，未接活的要进行补接。
(2)芽接苗成活后，要及时解除绑缚物，以利砧木与接穗的生长。
(3)芽接苗在当年冬季土啊铁身看本整壤冻结以前，应进行培土防寒，翌春土壤解冻后撤除。
(4)接苗在早春发芽前，距接芽上方1cm处，剪去上部砧木，也可采取二次剪砧，即第1次先在接芽上方留一活桩，长约15-放娘宜肥生20cm，作为绑缚新梢的支柱笔裂训兰季宗，待新梢木质化后，再全部剪除，但2次剪砧不如1次剪砧效果好。
嫁接苗
(1)嫁接操作要量干取石宽际威兰快，削面暴露在空气中的时间越长，削面越容易氧化变色而影响分生组织分裂，成活率也越低。
(2)砧、穗结合部位要七各求南绑紧，使砧、穗形成层紧密相接，促进成活。
(3)嫁接后对结合部位保持一定的温度是形成愈合组织的关键之一。
另外月松判款好，还应及时进行中耕除草、施肥、灌溉以及防治病虫害。
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