是以白菜为主要材料制作的药膳。

• 中文名称 糖醋白菜
• 分类 楚菜，湖北菜
• 口味 甜酸适度
• 主要食材 白菜
• 工艺 炒

菜品介绍

　　糖醋白菜是湖北襄阳市饮食业创新菜品之一，已编入《中国菜谱举国岩英还势愿新型赵营》。

各种各样的糖醋白菜

　　糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。制作方法是:将大白菜菜心洗净，切成八分长的条，然后把砂锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜心下锅爆炒，加适量精盐、白糖、醋，待白菜七成熟时，加入黑木耳、味精杀座子案装验，用调稀的湿淀粉勾芡，将锅九久生颠动几下，起锅盛盘即成。此菜十分爽口，甜酸适度，儿童特别爱吃，也适合上海人口味。

做法

做法一

岁护针形袁山能　　食材准备

糖醋白菜

　　主料取总轻色是伤:白菜(500克)

　　调料:白砂糖(30克)、醋(20克离养病线级顾衣乙写台采)、盐(5克)

　　制作步骤

　　1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

糖醋白菜

　　2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。来自食时放入小盘，随意佐餐。

财必场磁从断海策告仅岩做法二

　　食材准备

　　大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

　　制作步骤

　　1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。

糖醋白菜

　　2、取一盆子，放入大360百科白菜丝、盐少许，腌约20分演右觉冷钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

　　3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

　　4、锅洗净烧热，放花生油。放入扩倒血输甚留杂花椒炸香，将花椒捞出绝情者烟光不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即官止倍委飞指章发可装盘上席。

做法三

　　食材准备

　　白菜600克、醋15克、葱8胶学与季问朝孙搞迅星使克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽5克、白糖1大勺、植物油适量。

所移席研唱表应　　制作步骤

　　1、白菜洗净切好

　　2、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香

　　3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

　　4、加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋

　　5、加盖焖至白菜软烂后即可出锅

糖醋白菜美图

营养价值

　　大白菜是现今餐桌上必不升营盐可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有 丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳来自食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极草行球势许群歌大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生360百科津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

做糖醋白菜所需要的原料

食用指南

　　营养成分

　　·热量 (211.20千卡);

　　·蛋白质 (7.92克);

　　·脂肪 (0.56克);

　　·碳水化合物 (46.95克);

数事目得宪致且料员　　·膳食纤维 (4.00克);

　　·维生素A(100.00微克);

　　·胡萝卜素 (600.00微克);

　　·硫胺素 (0.难发格营这21毫克);

　　·核黄素 (0.26毫克);

　　·尼克酸(3.28毫克);

　　·维生素C (155.00毫克);

　　·维生素E (3.35毫克);

　　·钙 (260.50毫克蒸期反);

　　·磷 (176.60毫克洲跑由长黄友速);

　　·钠 (2305.59毫克);

　　·镁 (58.60毫克);

　　·铁 (4攻止树吃确.93毫克);

　　·锌 (2.18毫克);

　　·硒 (2.99微权块象全问压飞克);

　　·铜 (0.28毫克);

　　·锰 (1.39逐促很成比触讲毫克);

　　·钾 (团造位上72.40毫克);