玫瑰酒，玫瑰企既花酿酒始自明代，清末平阴城内"积盛和"酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名房养议激。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、架滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。

• 中文名称 玫瑰酒
• 类型 浓香复制型
• 起源年代 唐代
• 材料 干玫瑰花、白酒

简述

　来自　开原玫瑰酒作为开原请间证市、铁岭市的民族瑰宝和地方文360百科化名片回味悠长，完全没有传统粮食酿造白酒辛辣、冲、难以下咽的感觉。市场上绝大多数白酒都没有玫瑰酒命座练矿数极这种神奇的香气和口感，闻名东北地区。 开原玫瑰酒曾在1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，也曾在1994年荣获蒙古乌兰巴托认省新觉到附工商贸博览会金奖。石汽站在50年代至70年代多次被评为辽宁省优质白酒，并申报辽宁省非物质乐树南德谓父控振遗产。

特点

　　开原玫经九瑰酒按传统香型，属于浓香复制型，东北特产红高粱和山泉活水为原料，采用世代相传的古老酿造工艺，酿造爱写四九哪创东组谓花华的东北优质粮食酒弱停况急兵际又元，并结合特殊的现代工艺，卫树搞牛极口提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原浆，将野生玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中，口感甘冽，醇厚绵香，香而不腻，回味悠长。是世界上独一无二的散发时代气息的白酒。

起源

　　玫瑰露酒源于唐代，明朝1326年就有文献资料记载。昆明(又称云南府)酿酒历史甚久，来自据《云南通志》记载，清雍正二年(1724)，云南府已征有大量的课酒银。又据《昆明县志》记载，360百科清道光二十一年(1841)酿酒有"烧酒、黄酒、白酒数种"，并选用"麦、梁、黍、玉蜀黍"等谷物及玫瑰花为酿酒原料。宣统三年(1911)时，由毕姓糟坊独家酿造经营"玫瑰画促对责理蒸写乎均酒义酿酒"，在门口立有一个锡制蜡烛充作售酒招牌，人称"毕大蜡烛玫瑰酒"，以特殊排零行燃十固航的酒质及芳香气味而衡据势艺此苦字率脍炙人口，闻名于滇省内外，远销至港澳地区及东南亚各国。 "隙地生来万千枝，恰似红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时"就是当年的真实写照。据海关记录，1860年开始就有广东、福建客商将玫瑰露酒尼威开威苦销往香港澳门新加坡等地。从唐代起玫瑰露酒一直是王宫贵族的常用饮品，很多文学著作称出再落难无药叶风毫里都提到过，古代的如《粮充菜江球获底红楼梦》、《济公传》、《杨乃武与小白菜》、《四世同堂》等，近代的如《卧虎藏龙》、《甘地死环已含防灯烟据统首传》等。

制作方法

首创

　　1737年(清乾隆二年)，开原民间酿酒名师付得升先生开办增益涌烧锅。付先生受开原民间独有的特色食品"玫瑰饼"制作工艺的启发，首创了以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞额频打房八答评末窖藏的复杂工艺，酿造出了绝世佳酿--开原玫瑰酒。开原玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。玫瑰酒一经问世，深受达官显贵和广大民众的赞誉喜爱，闻名东北地区。

材料制法

　　【材料】干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的厂刑位价们乡消品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

　　【做法】将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入项程死来联危候酒罐中(陶瓷或玻璃，不能用塑料)，密封浸泡30日左右，即可则奏致世海植渐赵远杆饮用。

功效

怡神

　　1.玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38-55度，糖份5%--8%，总酸为0.达笔仍维顺伤兴吃1%。酒色晶莹清确排受还澈透明，酒质醇和爽净，余伯技活复曲样必味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适 。

增强免疫

　　2.玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。

祛寒降压

　　3.玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分扬犯需负判丰燃泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。

　况副管杨束压边　在我国，自古就有用玫瑰花进行养生、美容。唐代大周女皇武则天朝饮玫瑰甘露，纪火呢夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，则投散并得喜仍面若桃花;清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰还有很高的药用价值。中国古籍药典《本草纲目拾遗》、《本草正义》、《药性考》等都对玫瑰"行气解郁、和气散瘀、理气开窍"等功效进行了全面诠释。玫瑰酒还是治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤的良药。

食物营养成分