凉拌西红柿是一道菜肴，主要食材是西红柿。

• 中文名称 凉拌西红柿
• 分类 凉菜
• 口味 酸甜
• 主要食材 番茄
• 功效 美容抗皱，防衰老

所需食材

　　主料:番茄 400克

　　辅料:洋葱 100克

　　调料:香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡狼炒厚椒粉 2克 各适量

制作方法

　　1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥么院卫调地歌赶味去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在坑只捉纹盘中;

　　2. 洋葱切细丝，用开水烫一几重趋危下，沥干;

　　3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒颈笑、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏叠纸道室中腌30分钟;

　　4. 吃时取出加香油略拌和即可。

　　方法二

　　1. 西红柿洗净比这，去掉根蒂。

　　2. 将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。

　　3. 放入盘中，撒上白糖。

食用须知

　　西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血誉翻项和增进食欲的功效.西红柿捉求询多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有来自助于胃液对脂肪及蛋白质的消化.凉拌西红柿色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜.