米其林三星是1900年米其林公司出版的图书。

• 书名 米其林三星
• 别名 红色指南、米其林指南
• 原作品 Le Guide Rouge
• 出版社 米其林公司
• 出版时间 每年度更新

发展历史

　　1900年，米其林轮胎公司推出了一本来自简易方便的手册《米其林红色宝典》。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因那特哥格意项另灯哪概其严谨的评审制度而得到读者的信360百科任，并由此著名。

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　　《米其林红色宝典》为法国餐馆评定星级，后来为全球餐厅评星。

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中国名单

　　2016年9月21日上午，《米其林指南上海2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本，共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5为组诉家沪菜，5家其他中餐。