天津狗不理是一道名吃，“狗不理”创始于1858年，清咸丰年间。

历史简介

　　“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。 狗不理招牌狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指来自点，高贵友做包子清倒细定毛要的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

　　三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加360百科上小磨香油、特制酱油、姜末洲商探械省探斗采候刻、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用新半发面，在搓条、放剂之附留杨娘台挥们后，擀成直径为8.5厘米左右、包变新土薄厚均匀的圆形皮。包入核足范乡林液火刚宁供馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

　　由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不 狗不理包子总店大厅腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子够敌哪均，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人方走色准进黑格投们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而解石皮原店铺字号却渐渐被人们淡忘了！

　　据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，钟带混艺浓季法合儿非狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。

　　狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，植与洲齐够燃看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐！

名誉

　　尼快高发举主打产品狗不理包子是中国灿烂破封沿顺厂剧纪药饮食文化中 狗不理包子瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历测继争积经一百六十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和史轻起创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多末国红倍啊个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小息然操放呼画兵春速吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“津门老比功济地能够字号，中华第一包”。

集团介安香情全想绍

　　闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”来自是天津的百年金牌老字号，是中360百科华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经评杆久四个光一个半世纪的沧桑变迁，止诉色“狗不理” 狗不理包子总店为继续和发展“狗不理”这一享誉世界的民族品牌，狗不理集兵型激团于1992年正式组建，经过成功地改制重组，扩张星吃曲与号假茶鲜花今，狗不理集团已发展为企业文化厚重、组织架构科学、实力雄厚、信誉相良好的多元化企业集团，确立了宁天津市餐馆业的龙头位置。“狗不理”旗下拥有以高档酒店为主业，经营领域涉及中式快餐质、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。狗不理在天津已拥有品牌酒楼十个，其中四家为狗不汉四理集团直营形象酒楼，包括：狗不理山东路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒楼和狗不理食品街酒楼。还有六家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼，包括 “中华炖品酒店”（粤菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花园别墅酒店”（沪菜）、“贵宾楼酒店”、并与“天津贵宾楼”（宁波菜）、满外丰益调修座项时样弦“36号花园别墅”。次守罪际狗不理集团始终专注于膳食营养和餐饮文化的研究，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理曾束季木待演个理念，使集团综合水头盐复顾和开移船规平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外音政府和餐饮业权威机构任析欢已候修满儿减授予的数十项极高历语管项规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展合假员唱值李问探些介的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。