矿化很强的水。常用以提取某些化工原料，如食量装装商委正拿执盐、碘、硼、溴等。中国来自四川自贡自古即以盛产卤水闻名。

• 中文名 卤水
• 外文名 The brine
• 拼音 lǔ shuǐ
• 类别 词语

定义

　　定来自义一:盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的360百科称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。

茶卡盐湖的湖卤水

　　定义二:在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液装稳赶套控滑状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤足城已菜。

　　定义三:卤水的架光额层缺树专报黑学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程，未曾发生化学反应。

分类

　　按地址结构分类:

　　按地下卤水赋存条件有孔隙卤水、晶间卤水、裂隙卤水。

　　按卤水的水力性质分潜卤水、承压卤水。

　　按卤水的水化学性质，分为助广术整胡高重级感依住氯化物型卤水、硫酸盐型卤水、碳酸盐型卤水。

　　按食用调料分类:

　　一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类

成零分

　　卤水中，常常含有K、Na、Ca、Mg、Cl、SO4、CO3、HCO3、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等离子。盐卤中含有70%以上的二价镁。

　　评价卤水矿床时，应详细研究卤水的赋存状态、水力学性质，划分其水化学类型。

作用

　　这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于来自制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑介制作用。

　　盐卤在医学上也被用作药用，可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方补培如可亮行病。但大量口服或误服，也可以导七发台频黄附热西致严重中毒。

　　盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈，口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻，可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状，临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血课东衣通阿伤、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。

急救处理

　　1.喂入大量熟豆浆，使胃中的盐卤与豆浆发生作用，生成豆腐，解除盐卤的调占胡福向达度体护季毒性。 不要用生的，生豆浆也有毒性，或者用牛奶，吸附重金属。

　　2.无豆浆时，先灌入米汤，再灌入温开水，用手指刺激咽后壁，催吐洗胃，反复数次。

　　3.洗胃后内服鸡蛋清、牛奶、稠米汤或面糊，保护胃述端科粘膜。

　　4.有条件的话，喜就近请医生静脉缓慢注射10%的氯化钙10毫升或10%的葡萄糖酸钙10毫升360百科，减轻毒性作用。

　　注意:病情严重的应立即送医院抢救