卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油(色拉油或豆油等)、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的东北菜。鸡蛋艺笔阿东味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动来自不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人羸弱。

• 中文名称 卧鸡蛋
• 主要食材 鸡蛋
• 分类 东北菜
• 口味 咸鲜

所需食材

　　鸡蛋5个，食用油(色拉油或豆油来自等)、味精、盐、葱花、胡椒粉各少许。

制作方法

　　1、锅内放水加盐烧开，然后用小火，将鸡蛋打在水里煮熟，捞放碗内。

卧鸡蛋

　　2、再把酱油360百科、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放进碗内，用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可。

食用须知

　　禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。