冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料来自主要有冬瓜、瘦肉等。如果不使用冬瓜肉，而采用冬瓜子或者冬瓜皮，则有养血祛湿消肿之功，美十论味道鲜美，营养360百科丰富，适用于糖尿病性肾病。

• 中文名称 冬瓜瘦肉汤
• 外文名称 Wax gourd lean meat soup
• 主要原料 冬瓜(清热化痰用冬瓜子，利水消肿解暑用冬瓜皮)，瘦肉
• 主要食用功效 使用冬瓜子和瘦肉炖汤，则可以一定程度上化解猪肉的湿气，如果大比例冬瓜子则可以起到清化热痰的作用，使用冬瓜皮和瘦肉炖汤，也可以一定程度上化解猪肉的湿气，如果大比例冬瓜皮，则可以起到利水消肿作用。
• 适宜人群 有热痰，或因食欲过于旺盛导致的形体略胖人群

菜品特色

　来自　味道鲜美，营养丰富。

做法

做法一

　　原料:冬瓜400克、瘦猪肉100克。

　　步骤:将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清360百科水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。

做法二

　　原料:冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。

　　做法:冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加元布负吧扩现触话灯调处盐调味即成。

做法三

　　原料

　　瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， 葱10克。

　　调昧料

　　盐6克，味精2请况顺概之团克。

　　做法

　　口须互某声1.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。

　　2.锅中注水烧开，放入等陈药瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。

　　3.大怎顺胡营试乱曾曾远束火煮开，再改用小火煲1小时，加同并入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。

营养价值

　　养血、清热、解暑、祛湿、消肚。