菠萝炒肉，层去类编致工菠萝和肉炒在一块，肉里有了水果味。

• 中文名 菠萝炒肉
• 主要食材 菠萝，猪肉
• 分类 肉菜
• 口味 甜

菜品特色

　　菠萝、猪外脊肉、青椒搭配炒在一块，口味酸甜，红绿黄色泽鲜亮，味美可口。

做法

　　菠萝和猪肉分别来自切片，青椒掰成小块。锅360百科内放油待油热后先放姜丝炒出味，放入猪肉片翻炒待肉片变色后，同时放入菠萝和青椒一块翻炒，炒的时间不要过长，就可以出锅了。

营养价值

　　肉含有脂肪、蛋白质、维生督送证破凯拿素，在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需来自要量比值略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶360百科于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白烟吸般调急略鲁含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源