豆卷，是一种食物。本品为豆科植物大豆黑色的种子(即黑大豆)。

• 中文名称 豆卷
• 性味与归经 甘，平。入脾、胃经。
• 功效 透邪解表，清利湿热。
• 用量与用法 三钱至五钱，煎服

中药药理

　　【来源】本品为豆科植物大豆黑色的种子(即黑大豆)发芽者。

　　【性味与归经】甘，平。入脾、胃经。

　　【功效】透邪解表，清利湿热。

　　【临床应用】

　　1. 用于湿温、暑湿初起，发热、恶寒、身重、胸闷、苔腻等症

　　豆卷为发表之轻剂，外可透发表邪、内可化除水湿，用于湿热兼有表症者，常与藿香、佩兰等配合应义用。

　　2. 用于湿热内蕴、发热烦躁、胸闷不舒、身重次木宣厚交秋蒸随京选政体痛等症

　　豆卷善于通达宣利，用于湿温、暑湿等湿热病症，每与茯苓、滑石、副仅黄芩等配合应用。

　　【处方用名】清水豆卷、大豆黄卷、大豆卷(为清水浸泡发芽者〈外地也车间随求九当无艺死有用麻黄水拌浸者，则药性偏温跟城粮染六艺克〉。)

　　【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。

　　【方剂举例】治水病肿满方《圣剂总录》:大豆黄卷、大黄

　　治水病肿满。

食品豆卷

　　所谓豆卷就是豆片和香菜来自卷成卷，若放一根大葱卷进去吃的话会更好吃。